麪餅做法 全部分類

羅漢齋炒麪

炒麪

炒麪,銀芽,鮮香菇,白玉菇,金針菇,荷蘭豆,胡蘿蔔,麪筋,木耳,調和油,香油,高湯,老抽,蠔油,鹽,雞精,糖,白胡椒粉,澱粉水

綜合評分 8.8

健康黑芝麻麪包（免揉）

麪包

麪糰材料：,高筋麪粉300克,黑芝麻2大勺,白砂糖2大勺,鹽3克,酵母粉3克,植物油1大勺,水210-230克,麪包裝飾：,麪粉少許,植物油少許,（1大勺=15ml）

綜合評分 9.4

梅乾菜酥餅

餅

中筋麪粉（油酥）,食用油（油酥）,中筋麪粉（水油皮）,食用油（水油皮）,沸水（水油皮）,梅乾菜（泡發前）,肉餡,榨菜,生抽,老抽,白糖,老抽,白芝麻

綜合評分 9.3

蘇式梅乾菜鮮肉餅

月餅

中筋麪粉（普通麪粉）,豬油/黃油,糖,水,豬油/黃油,低筋麪粉,梅乾菜,豬肉（可以替換榨菜）,生抽,老抽,糖,蠔油,油,幹辣椒,鹽

綜合評分 7.8

番茄雞蛋炒麪

炒麪

西紅柿,雞蛋,麪條,郫縣豆瓣醬,鹽,黑胡椒粉,番茄醬

綜合評分 9.0

酒釀桂圓麪包（吳寶春配方）

麪包

高筋麪粉（王后日式強力麪包粉）,魯邦老面 （Levain）,葡萄菌水,紅酒,高筋麪粉（王后日式強力麪包粉）,小麥胚芽粉（熟）,水,甘蔗糖蜜,鹽,速發乾酵母,核桃碎,桂圓乾,紅酒,高筋麪粉

綜合評分 9.0

蘇式梅干菜鮮肉餅

月餅

中筋面粉（普通面粉）,豬油/黃油,糖,水,豬油/黃油,低筋面粉,梅干菜,豬肉（可以替換榨菜）,生抽,老抽,糖,蠔油,油,干辣椒,鹽

綜合評分 7.8

蘇式鮮肉月餅和豆沙蛋黃月餅

月餅

水油皮︰,普通面粉（中筋粉）,豬油（黃油）,細砂糖,水,油酥︰,普通面粉（中筋粉）,豬油（黃油）,用豬油和黃油都可以，本人推薦豬油！,蛋黃,黑芝麻/白芝麻

綜合評分 8.4

紫薯冰皮月餅

月餅

橄欖油,冰皮月餅粉,火龍果,牛奶,紫薯

綜合評分 8.4

黃油麪包卷

麪包

高筋麪粉,低筋麪粉,雞蛋,水,細砂糖,鹽,黃油,酵母

綜合評分 8.1