麵包 全部分類

內藤昌弘的黃金吐司（冷藏中種）

烘焙

hermes（奧本製粉出品）,麥芽精,即溶乾燥酵母,水,中種,beston（奧本製粉出品）,新鮮酵母,鹽,細白砂糖,脫脂奶粉,黃油,水

綜合評分 7.5

philippe bigot的方形吐司

烘焙

lys dor百合花法國粉（日清製粉出品）,super king 日清sk特高筋粉（日清製粉出品）,新鮮酵母,乾燥酵母,鹽,砂糖,脫脂奶粉,無鹽黃油,牛奶,水

綜合評分 8.9

中川清明的方型吐司（淡奶油＋發酵黃油）

烘焙

高筋粉（bell moulin－丸信制粉出品）,半乾燥酵母,鹽,砂糖,淡奶油,全蛋,發酵黃油,水

綜合評分 8.9

午餐肉炒蛋配吐司~≡ω≡

吐司

午餐肉(想對折麵包就1塊),吐司(對折就1片),雞蛋,牛奶,鹽,黑胡椒(個人喜好),油,黃油(塗麵包)

綜合評分 8.7

關谷勝美的吐司（天然酵種＋蜂蜜＋白酥油）

烘焙

香麥（江別制粉）,即溶乾酵母,半乾燥酵母,鹽（日曬鹽）,細白砂糖,脫脂奶粉,蜂蜜,白酥油,水,自然發酵種（做法見步驟1）

綜合評分 8.5

藜麥鄉村麪包(水合摺疊法)

麪包

一, 煮紅藜麥:,紅藜麥,水,二，麪包麪糰,熟紅藜麥,高筋麪粉,全麥麪粉,細砂糖,鹽,橄欖油,酵母,水

綜合評分 9.0

密集恐懼症麪包

麪包

高粉,奶粉,牛奶,酵母,糖,雞蛋,黃油,蛋液（刷面用）,底粘粉（砂糖+麵粉即可）,表面砂糖,刷底玉米油

綜合評分 9.9

菠蘿包

麪包

份量：9個,「主面團」,高筋粉,水,全蛋,黃油,奶粉,酵母,糖粉,鹽,「菠蘿皮」,低筋粉,奶粉,黃油,全蛋,糖粉,鹽,「刷表面」,蛋液

綜合評分 7.9

免揉全麥鄉村麪包【藤田千秋】

藤田千秋

高筋麪粉,全麥粉,乾酵母,砂糖,鹽,水,沙拉油

綜合評分 7.6

減肥雲朵麪包

減肥

雞蛋,奶油乳酪,塔塔粉,蜂蜜

綜合評分 9.0