好料理

黃油或食用油~黃油會香一點~不過我用的是食用油 全部分類

優雅烘焙第93集 2015：猴子都會做得簡單營養好吃的芒果酸奶冰棍
【視】優雅烘焙
芒果,橙子或桔子,檸檬,黃桃或油桃,酸奶,蜂蜜,海鹽或食用鹽
綜合評分 9.2
自制營養烤吐司（懶人版） 1.超市買一包切片白吐司 2.乳酪➕芝士碎➕無鹽黃油➕純牛奶這些材料隔水小火加熱，（這些材料不需要太多，各加一點點就好了，太多會用不完）一邊加熱一邊攪拌，攪拌至黃油和芝士融化就可以了 3.一個雞蛋打到一個碗里用筷子打勻就可以了
烤箱
牛奶,雀巢煉奶,馬蘇里拉芝士碎,黃油,雞蛋,超市購買切片白吐司
綜合評分 7.2
低黃油版紅糖餡奶香小面包（手揉快速出膜竅門）
奶香
高筋面粉,酵母,細砂糖,牛奶,雞蛋液,鹽,黃油,植物油,紅糖（餡）,玉米澱粉（餡）
綜合評分 9.6
低油版咸蛋黃南瓜泥
家常菜
老南瓜,咸蛋黃,鹽
綜合評分 7.0
【奶類食驗】自制歐式黃油/發酵黃油（附打發黃油）
素食
精製椰子油,芥菜籽油或任何液體無味植物油,自制酸奶,海鹽,有機黃原膠,甜菜糖或任何甜味劑（打發黃油用）,大豆卵磷脂
綜合評分 9.2
醬油浸蛋黃 SoySauce Pickled Egg York
早餐
蛋黃,味　,醬油
綜合評分 8.2
油豆沙——蛋黃酥的專寵
烘焙
紅豆,細砂糖,玉米油
綜合評分 7.6
蛋黃酥（20粒豬油版）
烘焙
中筋面粉（魯王）,低筋面粉,糖粉（木糖醇）,豬油,溫水/涼水,低筋面粉,豬油,紅豆沙（順南低糖）,咸蛋黃（神丹）,蛋黃,黑芝麻
綜合評分 8.5
蛋黃酥（20粒豬油版）
烘焙
中筋麪粉（魯王）,低筋麪粉,糖粉（木糖醇）,豬油,溫水/涼水,低筋麪粉,豬油,紅豆沙（順南低糖）,鹹蛋黃（神丹）,蛋黃,黑芝麻
綜合評分 8.7
黃金鵝油手撕蔥油餅
餅
中筋面粉,蔥,胡椒粉,鮮辣粉,鹽,鵝油,面粉,溫水
綜合評分 8.0