黑巧克力幹納許 全部分類

法式馬卡龍（附6種夾餡做法） （白巧香草甘納許夾餡/ 黑巧甘納許夾餡/ 檸檬醬夾餡/ 玫瑰醬夾餡/ 藍莓杏仁膏夾餡/ 覆盆子果味夾餡）

醬

餅身（可做30單片）,杏仁粉,糖霜,蛋白,糖粉,水溶性色粉,（也可用色膏）,塔塔粉（可放可不放）,所需工具,裱花袋,圓嘴裱花頭,裱花嘴轉換頭,裱花袋固定扎口環,刮板,蛋抽,電動打蛋器,　膠刮刀,無邊烤盤,油紙/油布/　膠墊,牙簽

綜合評分 8.2

甘納許夾心＋杏仁海綿的快手小蛋糕

蛋糕

杏仁海綿蛋糕面糊,雞蛋,低筋面粉,杏仁粉,黃油,熱水,細砂糖,巧克力甘納許醬夾心,70%巧克力幣,淡奶油

綜合評分 8.1

怎麼烤都會爆漿的甘納許熔岩蛋糕

蛋糕

50%黑巧克力,淡奶油,朗姆酒,70%黑巧克力,黃油,雞蛋,白砂糖,低筋麪粉,*注意：請用烘焙專用的巧克力

綜合評分 9.3

甘納許杯子蛋糕[爆漿]

蛋糕

黑巧克力,淡奶油,無鹽黃油,雞蛋[不帶殼大約50g],低筋面粉,可可粉,咖啡粉,牛奶,細砂糖

綜合評分 7.1

黑貝殼（威士忌黑巧克力瑪德琳）

烘焙

低筋面粉,黑可可粉,泡打粉,細砂糖,黑巧克力,含鹽黃油,威士忌,雞蛋（帶殼約重65g）

綜合評分 9.4

日式生巧克力—黑巧克力

日式

法芙娜62%黑巧克力,牛奶巧克力,黃油,淡奶油,糖漿或麥芽糖,朗姆酒,可可粉（裝飾）

綜合評分 9.7

黑巧克力淋醬蛋糕/解決剩餘巧克力的好辦法

蛋糕

黑巧克力,牛奶,奶粉,低筋麪粉,雞蛋,糖,白醋,玉米澱粉,白糖

綜合評分 9.0

消滅淡奶油：黑巧克力冰激凌

冰淇淋

蛋黃,黑巧克力,牛奶,糖粉（家裏沒砂糖了，就用糖粉，也很合適）,淡奶油1,淡奶油2,朗姆酒,檸檬汁

綜合評分 7.3

無油免烤黑巧克力布朗尼

烤箱菜

香蕉,黑巧克力,堅果,蘇打餅乾,椰蓉

綜合評分 8.5

黑巧克力乳酪蛋糕

蛋糕

奶油乳酪,黑巧克力,巧克力蛋糕片,細砂糖,蛋黃,酸奶油,玉米粉,蛋白

綜合評分 7.5