星級酒店常用的板栗香草黑醋栗杯 甜品 蛋黃80克,葡萄糖漿20克,水100g,栗子泥20克,黑朗姆酒7.5克,淡奶油250克,淡奶油400克,馬斯卡波40克,煉乳20克,香草莢½,栗子奶油100克,黃油30克,栗子泥100克,朗姆5克 綜合評分 8.6
焦糖肉桂旋渦咕咕霍夫(面包機揉面) 面包機 高粉,溫熱牛奶,快速酵母,高粉,低粉,糖,快速酵母,鹽,雞蛋,牛奶,軟化的無鹽黃油,澄清黃油,糖粉,葡萄干,黑朗姆酒,開水,核桃,黃糖,白砂糖,肉桂粉 綜合評分 7.8
聖誕特輯之 蛋奶酒 Ultimate Eggnog Recipe 聖誕節 全脂牛奶,雙倍奶油或重奶油,肉桂棒,香草莢，剖開取籽（可用香草精代替）,肉豆蔻碎（freshly grated nutmeg）,雞蛋，蛋白蛋黃分離,砂糖,黑朗姆酒或波本（dark rum or bourbon） 綜合評分 7.5