史上最詳盡經典川菜【魚香肉絲】 魚香 【主料】豬肉絲、青筍、木耳,鹽一勺、清水2勺,【配料】蔥抹、薑末、蒜末、剁椒醬、郫縣豆,幹澱粉一勺,清水2勺,【醃肉料】:食用油2勺、料酒3勺,白胡椒粉一勺、生抽一勺,老抽1/2勺、幹澱粉一勺,【魚香汁】:醋4勺、白糖3勺、,生抽2勺、味精一勺、 綜合評分 7.7
【健康三餐】無麪粉高纖能量麪包 麪包 燕麥片(old-fashioned rolled oats),生葵花籽,生南瓜籽,生杏仁或生花生或生核桃,生亞麻籽,奇亞籽(chia seeds),無糖椰蓉(或椰絲),細的海鹽,車前籽粉(psyllium seed husks),楓糖漿或蜂蜜或黑糖蜜,椰子油或橄欖油,水(涼的溫的都行),蘋果醋(選用),葡萄乾等果乾,香蕉泥,薑黃粉,螺旋藻粉 綜合評分 7.4
摩卡花生酥全麥快手面包 麪包 無糖可可粉(見貼士1),濃咖啡粉Espresso Powder(見貼士2),全麥粉,小蘇打粉,無鋁泡打粉,肉桂粉,細海鹽,熟透的皮帶黑點的香蕉,大號雞蛋(室溫),原味全脂酸奶或開菲爾酸奶或酪奶(室溫),香草精,全脂牛奶(室溫),苦甜巧克力(豆)(見貼士3),無鹽黃油(室溫軟化或融化的都可以),花生醬或其他堅果醬,紅糖,燕麥粉或中筋麪粉(見貼士4),肉桂粉 綜合評分 9.5
【健康三餐】酸奶全麥馬芬 馬芬 全麥粉,未漂白中筋麪粉,無鋁泡打粉,小蘇打粉,細的海鹽,草飼無鹽黃油(室溫軟化狀態),紅糖或椰花糖,大號雞蛋(室溫),香草精,無糖全脂酸奶(室溫),冷凍藍莓或黑麥或草莓或其他莓類或果乾,紅糖(撒在表面用) 綜合評分 9.8
桃子燕麥酥糖麪包 麪包 麪糰部分,中筋麪粉,鹽,白砂糖或紅糖,水(大約95F\35C),牛奶(室溫),乾酵母粉,黃油或植物油(融化放涼的),餡料部分,桃子,紅糖,肉桂粉,表面燕麥酥糖部分,紅糖,肉桂粉,燕麥片(old-fashioned rolled oats),黃油(室溫) 綜合評分 10.0