黑線鱈（只好因地制宜了，比如鱒魚，鯿魚） 全部分類

豆豉蒸鱈魚

宴客菜

鱈魚,料酒,花椒粉,豆豉,蒜末,紅尖椒,醋,蒸魚豉油或生抽

綜合評分 8.4

豆豉蒸鱈魚

蒸

鱈魚,豆豉,蒸魚豉油,小蔥,食用油

綜合評分 8.1

鱈魚蒸豆腐

蒸

鱈魚塊,香蔥,姜,蒜,橄欖油/色拉油,蒸魚豉油,蠔油,澱紅薯粉,鹽,料酒

綜合評分 9.4

Q版-豆豉鯪魚（多魚版本）

下飯菜

土鯪魚,陽江豆豉（在此強調必須用兩廣產的豆豉用來做）,大蒜頭,生薑,生抽,色拉油（或調和油）

綜合評分 8.6

燜魚（飯店燜魚師傅給的方子）

宴客菜

魚,蔥,大料,花椒,姜,蒜瓣,麪醬,醋,料酒,糖,鹽,韭菜或香菜（作為青頭兒）

綜合評分 7.3

紅燒鱖魚

紅燒

鱖魚,青椒,紅椒,生薑,蒜頭,玉米油,花椒,生抽,蔥,啤酒

綜合評分 8.8

幹鍋魚

家常菜

花鰱魚,土豆,洋蔥,大蒜頭,生薑,青蒜,乾紅辣椒,豆瓣辣醬,豆豉醬,生抽,料酒,白糖,白酒

綜合評分 9.3

幹鍋魚

家常菜

花鰱魚,土豆,洋蔥,大蒜頭,生薑,青蒜,乾紅辣椒,豆瓣辣醬,豆豉醬,生抽,料酒,白糖,白酒

綜合評分 8.5

我終於做魚了 番茄黑魚

下飯菜

黑魚、料酒,鹽、雞蛋清,油、鹽,雞精、薑片,生粉、番茄

綜合評分 8.4

我終於做魚了 番茄黑魚

下飯菜

黑魚、料酒,鹽、雞蛋清,油、鹽,雞精、薑片,生粉、番茄

綜合評分 7.4