好料理

黑麥粉（第一天） 全部分類

波蘭種黑麥面包
面包
波蘭種︰高精面粉,水,酵母,主面團︰,高精面粉,黑麥粉,雞蛋,奶粉,清水或者牛奶,糖,鹽,酵母,橄欖油
綜合評分 8.1
黑麥胚芽養生吐司
吐司
黑麥粉,蕎麥粉,小麥胚芽,溫水,高筋麪粉,海鹽,紅糖,奶粉,五度冷水,無鹽黃油,耐低糖酵母（普通酵母）
綜合評分 7.4
天然酵種茴香無花果榛仁黑麥歐包
德州農民
黑麥天然酵種,黑麥粉,水
綜合評分 9.4
黑麥胚芽養生吐司
吐司
黑麥粉,蕎麥粉,小麥胚芽,溫水,高筋麪粉,海鹽,紅糖,奶粉,五度冷水,無鹽黃油,耐低糖酵母（普通酵母）
綜合評分 8.1
天然酵種茴香無花果榛仁黑麥歐包
德州農民
黑麥天然酵種,黑麥粉,水
綜合評分 7.2
黑麥咖啡牛奶吐司
咖啡
高筋麪粉,黑麥粉,市售即溶咖啡,白砂糖,鹽,酵母,牛奶,黃油,雞蛋液（刷表面）
綜合評分 9.1
【藤田千秋】全麥粉司康餅
藤田千秋
A,A低筋面粉,A全麥粉,A砂糖,A粗鹽,A泡打粉,黃油,牛奶,全麥粉（成型後用）
綜合評分 9.2
黑麥無花果面包
面包
燙種︰ 高筋面粉 40克 開水 40克,面團︰ 高筋面粉 160克 黑麥粉 50克 干酵母 2.5克 鹽 3克 老面 60克 水 136克 ,無花果干 120克左右
綜合評分 8.4
黑麥華夫餅（麪包版）
麪包
黑麥粉,高筋麪粉,淡奶油,水,鹽,細砂糖,乾酵母,黃油,小麥胚芽
綜合評分 7.9
黑麥雜糧包
軟麪包
高筋麪粉,黑麥粉,水,糖,鹽,酵母,油,老面,雜糧粒
綜合評分 7.3