黑麥粉（第一天） 全部分類

黑麥葡萄乾麪包

麪包

黑麥粉,全麥粉,高筋麪粉,葡萄乾,乾酵母,糖,鹽,水

綜合評分 7.9

天然酵種黑麥杏醬開心果麪包卷

麪包

固體酵頭,黑麥天然酵種（100%水粉比）,黑麥粉,水,主麪糰,固體酵頭,高筋麪粉或T55粉,黑麥粉,糖,鹽,雞蛋,淡奶油,牛奶

綜合評分 7.6

黑麥葡萄乾麪包

麪包

黑麥粉,全麥粉,高筋麪粉,葡萄乾,乾酵母,糖,鹽,水

綜合評分 7.6

【曼食慢語】北歐篇：芬蘭聖誕黑麥麪包

麪包

全麥麪粉,黑麥粉,紅糖,黃油,酸奶,橙子,乾酵母,鹽,小茴香

綜合評分 7.5

65%黑麥全麥土司#減脂低卡

早餐

浸泡材料︰,紅磨坊全麥粉,農家自磨黑麥粉,水,主面團︰,谷朊粉,焙食尚面包粉,鹽,糖,黃油,酵母,老面

綜合評分 9.6

酒漬果干爆漿藍莓黑麥面包

面包

黑麥粉,高筋面粉,水,糖,鹽,酵母,蔓越莓干&藍莓,紅酒/朗姆

綜合評分 7.2

酒浸無花果榛子咖啡黑麥磅蛋糕

咖啡

基礎蛋糕體,無鹽黃油,雞蛋,紅糖,黑麥/Spelt小麥,低筋面粉,泡打粉,榛子,酒浸無花果,無花果干,紅酒,咖啡液,Espresso,如無Espresso則用4g速溶黑咖啡 30ml熱水

綜合評分 7.9

抹茶黑麥吐司

吐司

高筋麪粉,黑麥粉,牛奶,水,糖,植物油,酵母,抹茶

綜合評分 7.1

麪包機簡易版中種法全黑麥麪包

麪包

中種麪糰：,帶麩皮黑麥粉,液體，我用牛奶,乾酵母,主麪糰：,黑麥粉,液體，我用雞蛋牛奶,椰糖（放糖即可）,整粒雜糧,椰油（或其他油脂）,亞麻籽粉（可選）,黑芝麻粉（可選）,小麥胚芽（可選）,谷朊粉

綜合評分 7.0

黑麥紅糖核桃提子司康

司康

低粉,黑麥粉,鹽,泡打粉,紅糖（用料理機打成粉）,植物油（各種植物油均可）,全蛋液,牛奶,提子或葡萄干,核桃碎

綜合評分 9.9