Pierre Herme的草莓or覆盆子慕斯(附意式蛋白霜做法) 慕斯 ●●慕斯材料,覆盆子/草莓,檸檬,吉利丁,意式蛋白霜,液狀鮮奶油,●●120g意式蛋白霜,1.2個蛋白,砂糖,水 綜合評分 9.9
藍色海洋榴蓮慕斯(6寸) 慕斯 海綿蛋糕:,低筋麪粉,黃油,細砂糖,雞蛋,慕斯層:,淡奶油,榴蓮果肉,牛奶,吉利丁片,砂糖,藍色海洋:,雪碧,Rio藍色雞尾酒,吉利丁片,貝殼:,海浪:,沙灘: 綜合評分 7.9
火龍果乳酪酸奶慕斯 慕斯 蛋糕體部分:純牛奶,蛋黃,蛋白,細紗糖,色拉油/玉米油,玉米澱粉,低筋麪粉,慕斯部分:,原味酸奶(濃稠),奶油乳酪,淡奶油,火龍果肉(慕斯混合),火龍果丁,細紗糖,吉利丁片,火龍果鏡面部分:,火龍果肉,水,細紗糖,吉利丁片 綜合評分 8.4
少女心粉紅慕斯 慕斯 淡奶油,牛奶,白巧克力,吉利丁片,鏡面果膠,細砂糖,白色色素,粉色色素,低筋麪粉,無鹽黃油,牛奶,細砂糖,雞蛋,香草精,粉色色素,淡奶油,白巧克力,細砂糖,香草莢,吉利丁片,鹽 綜合評分 7.2
三色慕斯蛋糕 慕斯 奧利奧碎,黃油,牛奶,巧克力,細砂糖,淡奶油,吉利丁片,奶油乳酪,牛奶,細砂糖a,淡奶油,吉利丁片,檸檬汁,香草精,細砂糖b,細砂糖a,牛奶,淡奶油,細砂糖b,吉利丁片,抹茶粉,抹茶粉 綜合評分 9.4