高筋面粉（底） 全部分類

佛卡夏面包focaccia from Gordon Ramsay

面包

橄欖油,鹽,干酵母,溫水,高筋面粉,全麥面粉,粗粒小麥粉,油浸干番茄，黑橄欖,迷迭香，黑胡椒,粗粒海鹽或岩鹽

綜合評分 9.1

酒釀桂圓面包

面包

高筋面粉,魯邦種,紅酒,葡萄菌水,高筋面粉,熟胚芽粉,水,蜂蜜,鹽,即發干酵母,核桃,桂圓干,紅酒

綜合評分 8.9

直接發酵發下常用的甜面包配方

面包

北海道高筋面粉,奶粉,白砂糖,減咸50%的鹽,小麥胚芽粉,雞蛋液，剩余一些涂表面,冷藏的牛奶,日清酵母,黃油,蔓越莓、葡萄干、干果等,白芝麻黑芝麻

綜合評分 7.6

爆發力驚人的70%中種全麥吐司

吐司

高筋面粉,全麥粉,水,干酵母,中種面團全部,高筋面粉,白砂糖,鹽,雞蛋,水,干酵母,黃油

綜合評分 7.9

中種乳酪全麥面包

面包

高筋面粉

綜合評分 9.5

中種吐司

吐司

中種面團,高筋面粉,奶粉,糖,鹽,奶油乳酪,全蛋液,水,黃油,乳酪餡︰,奶油乳酪,糖粉,淡奶油,奶粉

綜合評分 8.6

湯種吐司

吐司

湯種,高筋面粉,奶粉,糖,鹽,酵母,水,黃油

綜合評分 7.1

超松軟原味吐司（東菱面包機版）

面包

高筋面粉,全蛋液,淡奶油,牛奶,糖,鹽,干酵母

綜合評分 7.2

36小時天然酵種五谷歐包

歐式面包

高筋面粉,低筋面粉,全麥面粉,100%含水量的高筋天然酵種,水,鹽,五谷（亞麻籽、麥片、碧根果）

綜合評分 10.0

抹茶紫薯聖誕樹面包

面包

黃油,抹茶粉,高筋面粉,牛奶,鹽,紫薯泥,細砂糖,酵母,雞蛋

綜合評分 7.6