豬肘子 全部分類

【原創】梅乾菜蒸豬肘，下飯神器

下飯菜

豬肘子（下半截小的）,蔥姜、老抽生抽、桂皮、八角、紅糖白糖,梅乾菜

綜合評分 10.0

【曼食慢語】祕製東坡肘子

大魚大肉

蹄髈,冰糖,桂皮,八角,香葉,丁香,草果,肉豆蔻,芫荽籽,花椒,陳皮,料酒,生抽,蔥,姜

綜合評分 9.1

德式烤豬肘

烤箱菜

豬肘子（上半部分）,洋蔥,整粒黑胡椒,海鹽,迷迭香,啤酒

綜合評分 8.7

【曼食慢語】祕製東坡肘子

宴客菜

蹄髈,冰糖,桂皮,八角,香葉,丁香,草果,肉豆蔻,芫荽籽,花椒,陳皮,料酒,生抽,蔥,姜

綜合評分 7.2

肘花蘸醬夾春餅

醬

豬肘子,香蔥,春餅,韓國辣醬,黃豆醬,蔥白炒麪醬,蒜末三合油,生菜球,青蘿蔔,大料,大蔥姜,桂皮,香葉,草果,肉蔻,小茴,丁香

綜合評分 9.5

豬肉炖紅白蘿卜土豆（勾氏私房菜）

中式早餐

熟豬肉,白蘿卜,胡蘿卜,土豆,蔥姜,水或高湯,油,鹽,八角,十三香

綜合評分 8.7

傳說中的德國原配方——Schweinshaxe (德式烤豬肘)

宴客

豬前肘,啤酒,caraway seed （或小茴香）,蒜頭,洋蔥,原粒黑胡椒,鹽

綜合評分 8.3

立春•豬腳蓮藕墨魚紅豆湯（年有湯）

湯羹

蓮藕,豬腳,紅豆,紅棗,陳皮,干墨魚,生姜

綜合評分 8.1

鹵豬肝

鹵

豬肝,料酒,鹽,白醬油,生姜末,蔥末,糖,麻油,茴香

綜合評分 7.5

黃豆燜豬蹄

燜

豬蹄,干黃豆,白酒,料酒,老抽,生抽,大料（八角）,辣椒,大蔥,蒜瓣,生姜,鹽

綜合評分 7.3