『崇年』東北玉米麪素菜包子(甘藍) 包子 玉米麪:白麪,雞蛋,水(見小貼士1),木耳,甘藍,香菇,胡蘿蔔,粉絲,豆油,鹽,花椒,八角,辣椒麪,醬油,耗油,五香粉,花椒麪,香油,味精,糖,蝦皮和蔥薑蒜(備選,見小貼士2),麪粉水(麪粉:玉米粉:水=3:3:100) 綜合評分 9.6
咪姆的肉丸胡辣湯 早餐 牛肉湯部分,牛骨(最好是肋骨或者脊骨,不要棒骨,棒骨骨髓味重一般人吃不消),如果沒有可不放,牛肉(牛腩牛腱子肋條上腦都可以,牛尾也好,如果用牛尾可以不用牛骨),純淨水,花椒,八角,桂皮,香葉,生薑,丸子部分,牛肉餡,幹澱粉,雞汁或味精,花椒粉,五香粉,肉丸胡辣湯部分,捲心菜,胡蘿蔔,西葫蘆,菜花,四季豆,西葫蘆,其它煮了不搶味不染色不會很快爛軟的蔬菜比如大豆芽,花椒粉,五香粉,鹽,澱粉,油潑辣子,香油 綜合評分 7.0