鹵肉用料,五花肉,八角,香葉,桂皮,蒜頭,大蔥,花椒,干辣椒,草果,五香粉,鹽,老抽,生抽,料酒,生姜,香醋,花椒粉,香菜,小蔥
綜合評分 7.0
涼拌五花肉
綜合評分 7.0
放涼以後吃起來有陝西肉夾饃里面肉的味道！肥肉軟軟糯糯不油膩∼瘦肉香軟筋散∼再用香醋一拌∼清香爽口！
用料
做法
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把整塊肉切成手大小的方塊； 鍋里放滿沒過肉的水，放料酒；煮開，關火，用水把肉洗干淨； 鍋里繼續放沒過肉的水，把所有料全部放進去，大火煮開，轉小火炖3個小時。 關火以後晾涼，泡在鹵水里一個多小時，吃的時候撈出來，小心點夾出來，肉很軟會散。
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撈出三塊肉，包括肥肉，用叉子打散，加入香菜，小蔥，香醋，醋多放一點更好吃！一次吃少一點，吃多了還是會膩。
小貼士
鹵好的肉放在保鮮盆里，想吃鹵湯的把湯和肉放在一起，不想吃湯的把湯倒了，把肉凍起來，即吃即拿∼
所在的分類
相關食譜
五花肉,蒜,小紅辣椒,醋,生抽,香菜
綜合評分 7.3
五花肉,花椒,野山椒,朝天椒,香菜葉,大料
綜合評分 9.7
五花肉,蒜,小紅辣椒,醋,生抽,香菜
綜合評分 7.9
幹金針菜,紅蘿蔔,小米椒,以下為涼拌汁,涼白開,生抽,陳醋,鹽,糖,香油/麻油
綜合評分 8.6
幹金針菜,紅蘿蔔,小米椒,以下為涼拌汁,涼白開,生抽,陳醋,鹽,糖,香油/麻油
綜合評分 8.5
蕎麥麪,辣椒油,蔥（小蔥）,蒜,麻醬,黃瓜,胡蘿蔔,豆芽,五香粉,食用油,鹽,陳醋,雞粉,香菜
綜合評分 8.7
粉絲（銀河滴∼）,菠菜,雞蛋,胡蘿卜紅蘿卜,辣皮子,蒜,花椒粉,胡椒粉,雞精,鹽,糖,醬油,涼拌醋,橄欖油
綜合評分 9.0
1、蘿卜/黃瓜/萵苣都可以,2、姜,3、小蔥,4、大蒜,5、香菜,6、鹽,7、糖,8、芝麻油,9、生抽,10、醋,11、熟花生米（可用花生醬代替或不加）,12、花椒油或花椒粉（可不加）
綜合評分 7.6
麪條（掛麪各種面都可）,黃瓜,香菜,大蒜,豆瓣醬,醬油,芝麻油,醋
綜合評分 8.0