大料 桂皮 全部分類

醉香煎肉

煎

鹽，雞精,姜，蒜，蔥,白酒，紅酒/料酒,八角，花椒，大料，桂皮等,雞胸肉

綜合評分 7.1

柒小廚獨家鹵肉鹵蛋鹵一切

家常菜

豬後腿肉（後丘）,雞蛋,蔥姜蒜,花椒、大料、桂皮、香葉、小茴香,啤酒,鹽1勺糖2大勺生抽2大勺老抽1勺

綜合評分 9.7

梅子小脆排

宴客

帶脆骨的排骨,九制話梅,腌青梅（需沖一下水）,自制蔥油,自制糖色,大蔥蔥白,生姜,大料,桂皮,香葉,草果,番茄醬,米醋,花雕酒,開水,鹽,老抽

綜合評分 9.1

下飯辣椒醬

下飯菜

鹽,姜,白糖,辣椒碎,味精,芝麻,花椒,花生,蔥,油,大料,桂皮,香葉,黃豆,麻椒

綜合評分 7.3

紅燒黑豬蹄

紅燒

主料,豬前蹄,調料,老抽,大料,桂皮,草果,花椒,大蔥,鮮生姜,料酒,臘八醋,臘八蒜,枸杞,食鹽,香葉

綜合評分 9.5

五香帶魚

五香

主料,帶魚,調料,香油,米醋,黃酒,醬油,白糖,食鹽,熱水,五香粉,腌料,黃酒,鮮生姜,大料,桂皮,大蔥,食鹽

綜合評分 9.3

老字號醬肘子

醬

主料,肘子,白酒,料水,蔥段,姜片,醬油,花椒,大料,炖料料包,木香,蓽撥,辛夷,白寇,陳皮,白芷,丁香,香砂,草寇,肉蔻,砂仁,大料,桂皮,良姜,山奈,小茴香,草果,長香果,香葉,炖料湯料,醬油,黃醬,鹽,整條大蔥,整個鮮生姜

綜合評分 7.3

如何做兵鴿番茄墨魚排骨湯

湯羹

排骨,干墨魚,番茄,白酒,姜,大料,桂皮,鹽,雞精,蔥

綜合評分 8.4

綠茶紅燒肉

紅燒

五花肉,綠茶適量,紅糖,醬油,黃酒或白酒，洋酒紅酒都行,花椒 大料 桂皮 干山楂（兩片）,細蔥一小根,鹽

綜合評分 8.2

南乳元蹄

紅燒

元蹄一只,南乳 （加上 2 tbsp 的南乳汁）,八角/大料,桂皮,姜片,蒜 （切片）,蠔油,醬油,紅糖/冰糖,適量 食鹽

綜合評分 7.2