<甜酥面團>: 全部分類

Pandoro (義大利聖誕面包)

聖誕節

酵頭,高筋面粉,水 28度溫熱,酵母(我用鮮酵母),頭次面團,酵頭,高筋面粉,糖,雞蛋,二次面團,高筋面粉,糖,蜂蜜,黃油,雞蛋,蛋黃,鹽,香草粉,檸檬皮屑

綜合評分 9.4

可頌面團

早餐

雞蛋（打散）,溫水,酵母,奶粉,中筋面粉,糖,無鹽黃油（軟化）,鹽

綜合評分 7.8

芝麻面包棍（失敗斷筋面團）

面包

失敗的面包團,黃油，雞蛋，牛奶，糖

綜合評分 9.0

丹麥核果面包

面包

黃油 160克,核桃、葡萄干 各40克,杏仁片 適量 全蛋液 適量

綜合評分 7.6

相對低脂的紅糖核桃肉桂卷 （懶人之面包機揉面版)

烘焙

高筋粉,牛奶,雞蛋,砂糖,酵母,鹽,紅糖（餡料),肉桂粉（餡料),橄欖油（涂抹用),核桃碎（餡料),黃油（揉面團用)

綜合評分 8.4

南瓜面包

面包

高筋面粉,南瓜泥,細砂糖,全蛋液,牛奶,鹽,耐高糖酵母,無鹽黃油,豆沙,棉線（面團表面用）

綜合評分 8.7

湯種全麥無奶紅糖吐司

吐司

湯種,高筋面粉,水,主面團,高筋面粉,低筋面粉,紅糖,元貞糖,鹽,植物油,水,配料,核桃碎

綜合評分 9.5

芝麻核桃饅頭--松下面包機

早餐

小麥粉,牛奶,糖,酵母,芝麻核桃

綜合評分 8.4

法式經典檸檬派

甜品

塔皮,低筋面粉,糖粉,無鹽黃油（切小塊兒）,雞蛋,干紅豆、綠豆（當烘培石用）,檸檬內餡︰,檸檬汁,白砂糖,檸檬皮屑,雞蛋,無鹽黃油

綜合評分 8.4

德普食譜—辣味的匈牙利培根面包

面包

高筋面粉,奶粉,水,雞蛋,淡奶油,黃油,老面,燙種面團,細糖,鹽,酵母,紅椒粉,馬蘇里拉芝士,培根肉,沙拉醬

綜合評分 8.0