開一鍋傳家老滷(開滷、養護及傳家大法) 滷 牛腱,八角(又名大料),沙姜(又名三柰、山柰),桂皮,草果,香葉,花椒,陳皮,姜,蔥,生抽,料酒,鹽,冰糖,羅漢果,丁香,小茴香,幹辣椒,肉豆蔻,白蔻,甘草,煲湯調料球或紗布袋 綜合評分 8.5
泉州面線糊(正宗閩南小吃) 小吃 面線糊:,豬骨,大幹貝,鱸魚,糖,鹽,雞粉,澱粉,姜,滷料主料:,雞蛋,五花肉,雞心,雞胗,小腸,豆腐乾,滷料配料:,醬油,冰糖,料酒,五香粉,姜,蔥,香葉,桂皮,八角,其它:,蝦仁,醋肉,蟹肉,香菜,炸蒜蓉,白胡椒粉,白酒,當歸,黨蔘,枸杞 綜合評分 8.8