【蛋白霜】 全部分類

抹茶戚風蛋糕

烘焙

蛋黃,細砂糖,水,色拉油or菜油or玉米油,低粉,抹茶粉,蛋白,細砂糖

綜合評分 8.9

『蛋糕聖經』零負擔巧克力戚風蛋糕

蛋糕

可可粉,沸水,蛋黃,低筋面粉,糖（蛋黃糊）,鹽,核桃油,蛋白,糖（蛋白霜）

綜合評分 8.8

S家的黑森林蛋糕

下午茶

☆可可醬☆,法芙娜可可粉,熱開水,☆蛋黃糊☆,蛋黃,細砂糖,水,玉米油,朗姆酒,低筋面粉,☆蛋白霜☆,蛋白,細砂糖,淡奶油,細砂糖

綜合評分 8.7

舒芙蕾芝士蛋糕

蛋糕

面糊-牛奶,面糊-白砂糖,面糊-低筋面粉,奶油奶酪,蛋白霜-蛋白,蛋白霜-細砂糖

綜合評分 8.1

意式提拉米蘇（無奶油硬身版）

甜品

＃手指餅干,蛋黃,蛋白,白砂糖,低筋面粉,＃起司糊,蛋黃,水,白砂糖,馬斯卡彭起司,馬沙拉酒,黑朗姆酒,＃意式蛋白霜,蛋白,水,白砂糖,＃馬沙拉酒咖啡糖漿,黑咖啡粉,開水,馬沙拉酒

綜合評分 7.7

烤箱做蛋糕（抹茶戚風蛋糕的做法）

烤箱

雞蛋,細砂糖（蛋黃糊）,細砂糖（蛋白霜）,牛奶,玉米油,低筋面粉,抹茶粉

綜合評分 7.3

基本香草戚風蛋糕（中空17cm）

戚風蛋糕

蛋黃面糊材料,蛋黃,細砂糖,水,色拉油,香草精,低筋面粉,蛋白霜材料,蛋清,細砂糖

綜合評分 7.4

翻譯幾款常見的奶油霜（四）---瑞士奶油霜 Swiss Buttercream Frosting

奶油霜

意式蛋白霜,無鹽黃油（室溫軟化）

綜合評分 9.1

翻譯幾款常見的奶油霜（三）---意式蛋白霜 Italian Meringue Frosting

奶油霜

蛋白,塔塔粉或檸檬汁,細砂糖,水,香草精,鹽

綜合評分 8.1

雙色奶油辮子包

外貌協會

面包粉,低筋粉,干酵母,細砂糖（原方40克）,鹽,卡仕達醬（原方雞蛋25克）,水（原方水125,淡奶油13克）,橄欖油（原方黃油25克）,可可粉（B）,水（我沒加水）（B）,蛋白霜型白脫奶油(夾餡兒)

綜合評分 9.8