做法

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  將除黃油和酵母，B料外所有面團材料揉到表面光滑，加入黃油和酵母揉到擴展，然後分出一半面團加入B料拌勻，將兩個面團滾圓，在溫暖處進行基礎發酵。 ps，橄欖油不用後油，可以和面粉一起加入。

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  基礎發酵結束，將兩個面團各平均分割六份，滾圓松弛15分鐘。

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  將松弛後的面團　成橢圓形，翻面後壓薄長底邊。

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  自上而下卷成條，將面團搓長成兩頭尖，中間鼓的長條，

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  取兩根長條，一個顏色一條，擺成十字形，橫條在下，豎條在上。

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  橫條左右交叉。

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  豎條上下交叉。

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  重復以上兩步，直至結束。捏緊收尾處。排入烤盤。

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  入溫暖濕潤處進行最後發酵。

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  最後發酵結束，表面涂蛋液。 ps，就涂蛋液就好，我擠泡芙餡，撒香酥粒好丑。

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  入預熱180度烤箱中層上下火烤20分鐘。火力和時間根據自己烤箱。

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  待面包放涼後，中間割口，底部不割斷，擠入蛋白霜白脫奶油。