蒜油醉蝦球 Gambas al Ajillo（shrimp in garlic olive oil） 快手菜 大蝦,大蒜,sweet Spanish paprika,辣椒末,dry sherry 1tsp（一勺）或者cognac 60－89ml（12勺）,初榨橄欖油,鹽,黑胡椒,歐芹（parsley）or 羅勒（basil） 綜合評分 7.1
意式海鮮濃湯 湯羹 蝦（不限種類）,海魚骨,黃洋蔥,番茄,胡蘿卜,西芹,白葡萄酒,番茄膏（非必需）,百里香（非必需）,新鮮歐芹（或干歐芹）,鹽,白胡椒粉,油,包骨頭用的紗布或專用料包袋,水,以上為湯底部分,蛤蜊（隨便哪一種）,小魷魚,（可選）蟹、蝦、魚、章魚、青口等,蒜,紅蔥頭（干蔥頭）,油 綜合評分 10.0
蛤蜊青檸意面 西式 海鹽和現磨的黑胡椒粉,1磅義大利扁面條（450g）ヾ,2大勺特級初榨橄欖油（29.6ml，或者28.3g）,2瓣大蒜切碎,1個小黃洋蔥切丁,1個辣椒切碎 ゝ,1杯半干白（355ml，或340.5g）,3個青檸皮切碎、其余部分榨汁,2磅蛤蜊洗干淨（1斤8兩左右）,1杯粗粗切碎的新鮮平葉歐芹葉（大概225ml） ゞ 綜合評分 8.0
小龍蝦燴飯--Risotto con Crema di Gamberi 飯 卡納諾利米（Riso carnaroli）,小龍蝦,小番茄,黃油,小洋蔥,胡蘿卜,西芹,白葡萄酒,新鮮歐芹葉,鹽、胡椒粉、橄欖油 綜合評分 7.9