塔塔粉1.2g 全部分類

自制麪筋、烤麩、涼粉、澱粉

烤箱菜

麪粉,水（麪粉重量的1/2）

綜合評分 8.0

玉米戚風蛋糕（玉米麪粉）

蛋糕

蛋黃,糖,玉米油,牛奶（或水或橙汁等）,玉米麪粉,蛋白,糖,檸檬汁（或白醋）,鹽

綜合評分 8.8

零失敗戚風蛋糕做法，不做成功都難

蛋糕

雞蛋,新牛奶,低筋面粉,玉米油,檸檬汁,白砂糖,玉米澱粉

綜合評分 8.4

焦糖布丁蛋糕

布丁

模具,焦糖凝凍,砂糖1,植物性凝結粉pectin,砂糖2,冷水,熱水,黑糖（可省略）,軟嫩布丁,砂糖,水,香草精,牛奶,雞蛋,海綿蛋糕,牛奶,無鹽黃油,低筋面粉,雞蛋,砂糖,塔塔粉（可省略）

綜合評分 8.6

媽媽派菜譜--趣味卡通饅頭

饅頭

中筋麪粉1,中筋麪粉2,安琪酵母粉,水,白糖,紅色火龍果肉或白火龍果皮,可可粉,奶粉,饅頭餡料

綜合評分 7.7

迷彩吐司&老公吐司

吐司

高筋粉(金像),白砂糖,鹽,自制無糖酸奶(裏海),淡奶油,牛奶,奶粉,乾酵母,無鹽黃油,抹茶粉,可可粉

綜合評分 7.3

章魚小丸子

小吃

低粉,雞蛋,澄粉,泡打粉,鹽,水

綜合評分 8.9

【小芳貓】抹茶蜜饅頭卷

饅頭

麪粉1,麪粉2,抹茶（青嵐）,糖1,糖2,水1,水2,蜜豆（熟的紅豆粒）,酵母1,酵母2

綜合評分 8.3

戚風蛋糕（8寸）（樂樂媽烘焙）

蛋糕

蛋清,細砂糖（舒可曼）,塔塔粉（伊仕特）,牛奶（麥趣爾）,色拉油（芝焙）,低筋粉（美玫）,香草粉（朱師傅）,檸檬汁（樂芙娜西西里）,食用鹽,蛋黃

綜合評分 9.4

迷彩吐司&老公吐司

吐司

高筋粉(金像),白砂糖,鹽,自制無糖酸奶(裏海),淡奶油,牛奶,奶粉,乾酵母,無鹽黃油,抹茶粉,可可粉

綜合評分 9.8