塔塔粉1.2g 全部分類

日式堂島卷（蛋香無油）

日式

part 1,牛奶A,細砂糖A,玉米粉B,低粉B,細砂糖C,全蛋D,part2,蛋黃,糖粉,低粉,part3,蛋清,糖粉,鹽,塔塔粉

綜合評分 7.8

大理石重油蛋糕

蛋糕

無鹽黃油,幼砂糖,全蛋,低筋粉(1),低筋粉(2),可可粉

綜合評分 9.6

巧克力戚風蛋糕

戚風蛋糕

雞蛋,低筋面粉,可可粉,砂糖,泡打粉,烘焙蘇打,食鹽,玉米油,現煮咖啡,香草精,酒石塔塔粉,上述為蛋糕底餅配方︰,巧克力淋醬︰,半甜巧克力,黃油,玉米糖漿,利口酒（榛子口味或咖啡口味）,摩卡夾心︰,香草精,白砂糖,無糖可可粉,速溶咖啡粉,鮮奶油（涼）,

綜合評分 9.3

海綿八寸完美紅絲絨戚風蛋糕底座

蛋糕

雞蛋,低筋粉,奶粉,玉米油,牛奶,糖,塔塔粉,紅曲粉（可不加）,香草精

綜合評分 8.2

長頸鹿紋蛋糕卷

蛋糕

低筋面粉,色拉油,牛奶,雞蛋,白砂糖（蛋白）,白砂糖（蛋黃）,檸檬汁或塔塔粉,可可粉,牛奶,動物性淡奶油,白砂糖

綜合評分 9.5

雙色抹茶蜜豆面包

面包

黃油15g，酵母1.5g,抹茶粉1-2g，蜜豆適量，防潮糖粉適量，刷面包蛋液適量

綜合評分 8.5

日式芝士蛋糕（輕乳酪蛋糕）

蛋糕

奶油芝士(cream cheese),無鹽黃油,牛奶,蛋黃,蛋白,香草精,檸檬汁,玉米澱粉,低粉,塔塔粉 (cream of tartar),糖粉（icing sugar）

綜合評分 8.7

安全的橡皮泥·自制

兒童

水,鹽,麪粉,塔塔粉,食用油,食用香精,食用色素

綜合評分 7.6

簡單不失敗的戚風蛋糕

蛋糕

蛋白3個,蛋黃3個,糖（全入蛋白）,奶,玉米油,玉米澱粉,低筋麪粉,蛋糕模具,三蛋連殼

綜合評分 7.6

平底鍋小蛋糕

平底鍋

雞蛋,低粉,白糖,橙汁,色拉油,泡打粉,塔塔粉

綜合評分 9.1