湯種（中種） 全部分類

中種胚芽吐司

吐司

中種,高筋麪粉,水,酵母,主麪糰,高筋麪粉,水,砂糖,鹽,牛奶,小麥胚芽,黃油

綜合評分 8.0

仿85度C摩卡咖啡麪包（中種法）

麪包

中種麪糰,高筋麪粉,牛奶,蛋清,淡奶油,白砂糖,酵母,主麪糰,蛋清,白砂糖,鹽,酵母,摩卡咖啡麪皮,全蛋液,低筋麪粉,黃油,糖粉,摩卡可可粉,內陷兒,核桃碎,紅糖

綜合評分 9.2

70%冷藏中種全麥土司（100%全麥）

吐司

A中種麪糰:,全麥粉,耐高糖酵母,水,B主麪糰:,全麥粉,白砂糖,鹽,奶粉,全蛋液,水,黃油

綜合評分 10.0

港式吐司～中種

吐司

高筋粉,乾酵母,水,鹽,高筋粉,乾酵母,鹽（可選）,奶粉,細砂糖,雞蛋,水,無鹽黃油

綜合評分 9.4

煉乳吐司

吐司

中種材料 吐司粉,水,酵母,主麪糰 吐司粉,糖,海鹽（普通鹽也可以）,高糖乾酵母 1.5g,雞蛋 50g,煉乳 75g,水 50g,黃油 40g

綜合評分 9.2

無糖無油100%全麥吐司

吐司

全麥粉（中種）,牛奶（中種）,酵母（中種）,蛋清（中種）,奶粉（主麪糰）,鹽（主麪糰）,全蛋（主麪糰）,酵母（主麪糰）

綜合評分 7.8

大名鼎鼎的吐司——妃娟100%中種北海道牛奶吐司

吐司

高粉,糖,酵母,牛奶,淡奶油,蛋白,黃油,蛋白,糖,鹽,酵母,奶粉,黃油

綜合評分 8.7

超熟鮮奶吐司

吐司

A︰湯種面團,牛奶,淡奶油,糖,鹽,高粉,B:中種,高粉,酵母,牛奶,細砂糖,C:主面團,高粉,鹽,糖,酵母,牛奶,蛋液,D:黃油

綜合評分 7.1

中筋面粉-杏仁中種吐司

吐司

中種,中筋面粉,溫水,酵母,主面團,中筋面粉,低筋面粉,細砂糖,無味植物油,杏仁露

綜合評分 7.4

奶油卷餐包中種燙種

早餐

中種,高筋粉,干酵母,全蛋液,牛奶,水,主面團,高筋粉,砂糖,奶粉,燙種,淡奶油,牛奶,水,鹽,黃油,燙種,高筋粉,糖,鹽,水

綜合評分 9.3