湯種（中種） 全部分類

面包機版—中種煉乳土司

面包機

金像高筋粉（中種）,酵母（中種）,水（中種）,金像高筋粉（主面團）,細砂糖（主面團）,鹽（主面團）,煉乳（主面團）,雞蛋（主面團）,黃油（主面團）,酵母（主面團）

綜合評分 9.3

冷藏100%中種北海道吐司

吐司

中種面團:,金像高筋粉,牛奶,淡奶油,蛋白,白砂糖,酵母粉,黃油,主面團:,蛋白,白砂糖,奶粉,鹽,酵母粉,黃油

綜合評分 7.8

100%中種南瓜淡奶油吐司

吐司

高粉,糖,鹽,酵母,南瓜泥,淡奶油,雞蛋,酵母

綜合評分 8.8

胡蘿卜餐包（中種法）

餐包

中種面團,高粉,水,酵母,主面團,高筋粉,胡蘿卜泥,糖,鹽,奶粉,黃油

綜合評分 7.3

士力架可可吐司(100%中種冷藏法)

吐司

面包粉,可可粉,耐糖酵母(中種),細砂糖,鹽,雞蛋,水,黃油,士力架一塊,耐糖酵母,淡奶油

綜合評分 7.7

港式吐司（中種法）

吐司

中種︰,高筋粉（我用的王後牌）,酵母（安琪高活性）,水 or 牛奶,---------------------,主料︰,高筋粉（同上）,酵母,雞蛋,糖（根據自己喜好增減）,鹽,奶粉（可➕可不➕）,黃油,水 or 牛奶 or 稀奶油

綜合評分 8.7

中種北海道花型面包

面包

中種︰冰箱冷藏,高粉,牛奶,酵母,蛋白,主面團︰,高粉,淡奶油,鹽,糖,黃油

綜合評分 7.0

自己動手做出一款完美漢堡包——17小時中種的好方子

早餐

中種面團高筋粉,酵母,蛋清,牛奶,主面團奶粉,蛋清,砂糖,鹽,黃油

綜合評分 8.3

24小時中種冷藏饅頭

饅頭

1、中種,水,牛奶,酵母,中筋面粉,糖,蛋清,2、主面團,水,牛奶,酵母,中筋面粉,椰粉,奶粉,糖

綜合評分 9.7

葡萄干吐司（中種冷藏）

吐司

高筋面粉（中種）,干酵母（中種）,牛奶（中種）,高筋面粉,糖,鹽,杏仁粉,蛋液,牛奶,黃油,葡萄干（提前朗姆酒浸泡）

綜合評分 7.5