裝飾水果 全部分類

巧克力蒙布朗-松下電壓力鍋版

電壓力鍋

帶殼板栗（脫皮板栗）,淡奶油,牛奶,香草莢,細砂糖,可可粉（法芙娜）,朗姆酒,73%以上純度黑巧克力幣,巧克力脆珠（可選）,淡奶油,裝飾栗子,蜂蜜,新鮮薄荷（可選）,可可粉

綜合評分 7.4

#2014聖誕節#Mini聖誕糖霜餅干-可愛裝飾糖聖誕樹

聖誕節

綠色糖霜（Flood狀態）,白色（原色）糖霜,可食用銀色圓珠,聖誕色裝飾糖

綜合評分 8.3

萌萌噠聖誕爺爺---『聖誕老人杯子蛋糕』

聖誕節

香草麥芬材料︰,低粉,糖粉,黃油,淡奶,牛奶,香草莢,泡打粉,雞蛋,裝飾︰,動物淡奶,糖粉,黑巧克力,紅色色素

綜合評分 8.8

愛心夾心奶油蛋糕—給女兒的周歲生日蛋糕

蛋糕

海綿蛋糕（上層）,雞蛋,糖,低筋面粉,黃油,海綿蛋糕（下層）,雞蛋,糖,低筋面粉,黃油,巧克力慕斯,黑巧克力65%,淡奶油,糖,百利甜酒,裝飾淡奶油,糖（裝飾淡奶油）

綜合評分 9.9

黑森林蛋糕

蛋糕

可可戚風蛋糕,玉米油（無味植物油）,無糖可可粉,蛋黃,鮮牛奶,朗姆酒,低筋面粉,蛋白,細砂糖,表面裝飾,動物性鮮奶油,細砂糖,櫻桃，苦甜巧克力

綜合評分 7.6

棒棒糖蛋糕（cake pops）

蛋糕

蛋糕體,雞蛋,細砂糖,低筋面粉,泡打粉,黃油,巧克力外殼,裝飾巧克力,裝飾糖

綜合評分 7.8

芒果芝士蛋糕

蛋糕

去核後的芒果泥,芒果粒,吉利丁片,奶油乳酪,消化餅干,黃油,細砂糖,動物性淡奶油,蛋糕裝飾水果

綜合評分 7.5

蛋糕裝飾手法分析總結（總結了目前主流的幾種裝飾手法）

蛋糕

芝士轉印,奶油霜轉印,奶油霜彩繪,淡奶油彩繪,虛實毛茸茸背景

綜合評分 8.5

抹茶巧克力草莓伯爵

聖誕節

白巧克力,抹茶粉,裝飾糖果,白巧克力（裝飾用）,大個草莓

綜合評分 9.3

晴日Matinée-開心果慕斯配巧克力慕斯堅果蛋糕<熊谷裕子>

慕斯

<餅乾底Biscuit Noix>,蛋白,蛋黃,細砂糖,榛果粉（沒有用杏仁粉）,低筋麪粉,核桃,<安格斯醬（分別用在巧克力歐蕾慕斯和開心果慕斯中）>,牛奶,鮮奶油,細砂糖,蛋黃,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,<巧克力歐蕾慕斯Mousse Chocolat Au Lait>,可可含量32%的牛奶巧克力,杏仁糖醬（小貼士）,安格斯醬,鮮奶油（七分發）,<開心果慕斯Mousse Pistache>,開心果醬,安格斯醬,鮮奶油（七分發）,<裝飾及其他>,杏仁糖顆粒（小貼士）,開心果,砂糖,水,鏡面果膠（非加熱型別/小貼士）,裝飾巧克力（小貼士）

綜合評分 9.7