黑麥 全部分類

黑麥全麥吐司（改良版）

吐司

酵頭,高粉,低粉,酵母,水,主麪糰,高粉,黑麥全麥粉,白砂糖,鹽,奶粉,全蛋液,黃油,淡奶油,水

綜合評分 9.1

黑麥黑橄欖歐洲鄉村麪包 藤籃包 低糖低油誠健康

麪包

高筋麪粉,黑麥麪粉,黑橄欖,水,糖,鹽,黃油,酵母

綜合評分 8.0

核桃黑麥麪包

麪包

高筋麪粉,黑麥粉,黃糖,水,酵母粉,鹽,黃油,核桃（原方用的是美洲山核桃）

綜合評分 9.1

黑麥胚芽養生吐司

吐司

黑麥粉,蕎麥粉,小麥胚芽,溫水,高筋麪粉,海鹽,紅糖,奶粉,五度冷水,無鹽黃油,耐低糖酵母（普通酵母）

綜合評分 8.1

黑麥葡萄乾司康

下午茶

黑麥粉,低筋麪粉,葡萄乾,糖粉,黃油,朗姆酒,泡打粉,牛奶,雞蛋,鹽

綜合評分 9.5

天然酵種大麥黑麥麪包

麪包

酵頭：,黑麥粉,水,100%水粉比黑麥天然酵種,主麪糰：,大麥粒,水,大麥粉,海鹽

綜合評分 7.6

天然酵種茴香無花果榛仁黑麥歐包

德州農民

黑麥天然酵種,黑麥粉,水

綜合評分 7.2

馬爾馬拉的海風—榛子無花果黑麥麪包

麪包

液種-高筋麪粉200g,液種-速溶乾酵母2g,液種-細砂糖5g,液種-水200g,主麪糰-麪包粉175g,主麪糰-黑麥粉40g,主麪糰-小麥胚芽45g,主麪糰-速溶乾酵母4g,主麪糰-細砂糖30g,主麪糰-蜂蜜10g,主麪糰-冰水75g,主麪糰-鹽5g,主麪糰-黃油30g,麪糰果料-無花果乾80g,裹入餡料-奶油乳酪 50g,裹入餡料-榛子碎5g

綜合評分 7.5

大麥黑麥麪包

早餐

黑麥天然酵種,高粉,水,黑麥粉,大麥粉,鹽

綜合評分 7.9

黑麥天然酵種小米法棍

主食

法包粉,millet（小米）,冰水,黑麥天然酵種（100%水粉比例）,鹽

綜合評分 8.0