餡兒料 全部分類

老婆餅（正宗廣東味詳細菜譜≧3≦）

糕點

做十個的量,水油皮,低筋麪粉,豬油,砂糖,水,油酥皮,低粉,豬油,餡兒料,水,奶粉,冬條（也就是冬瓜糖）,芝麻,糯米粉,椰蓉,植物油,糖,表面裝飾,蛋黃,芝麻

綜合評分 8.3

冬瓜香菇豬肉餃子

餃子

和面,面粉+水+鹽,餡兒,冬瓜,香菇（鮮）,豬肉,姜,蔥,調味料,鹽+蠔油+生抽+十三香,花椒+油,香油

綜合評分 8.7

寶寶輔食--絲瓜肉餡兒釀蛋（適合8個月+）

嬰幼兒

肉餡兒,絲瓜,鵪鶉蛋

綜合評分 9.8

西葫蘆豬肉餡餅

餅

普通麪粉,溫水,西葫蘆,豬肉餡兒,老抽,花椒麪,熟油（加熱並晾涼的食用油）,香油,雞精,鹽,薑末（或姜粉）,大蔥

綜合評分 8.4

西葫蘆豬肉餡餅

餅

普通麪粉,溫水,西葫蘆,豬肉餡兒,老抽,花椒麪,熟油（加熱並晾涼的食用油）,香油,雞精,鹽,薑末（或姜粉）,大蔥

綜合評分 8.6

椒鹽酥餅（自制椒鹽芝麻餡）

餅

-----椒鹽芝麻餡兒-----,麪粉,白砂糖,植物油,黑芝麻,花生,花椒粉,鹽,蜜餞,-----水油皮-----,中筋麪粉,豬油,白砂糖,雞蛋,80℃熱水,-----油酥-----,低筋麪粉,豬油,-----表面裝飾-----,蛋液,黑芝麻

綜合評分 8.7

發面油餅/餡兒餅/肉餅

餅

面粉,水,花生油,糖,鹽,酵母,泡打粉（沒有可不放）,蔥花,芝麻,五香粉、辣椒面、南德調料

綜合評分 8.4

月餅鬧中秋之1200克超大個三餡兒龍鳳月餅

月餅

低粉（餅皮）,轉化糖漿（餅皮）,花生油（餅皮）,　水（餅皮）,自制紅豆沙餡兒,自制豪華五仁餡兒,自制鳳梨餡兒,雞蛋黃

綜合評分 7.7

黑芝麻月餅

烘焙

轉化糖漿,　水,油,中筋面粉（或月餅專用粉）,黑芝麻餡兒

綜合評分 9.9

素菜餡兒包子

包子

面粉,水,菠菜,泡打粉,酵母,小青菜,雞蛋,木耳,香菇,鹽,香油,五香粉

綜合評分 8.4