維也納香腸,番茄,色拉
綜合評分 7.5
章魚型維也納香腸
綜合評分 7.5
深夜食堂里面黑老大阿龍的最愛
用料
做法
-
根據香腸原來的長度決定要不要橫刀一切為二；之後在每一段香腸的二分之一處下刀，切出米子型的口子（訣竅是一定要捏緊香腸，要不然切了十字之後會很難切）
-
在平底鍋熱油，油不用太多，也不用太燙（油溫過高會直接把章魚煎焦，啊，抱歉，香腸，是香腸）；之後把切好的章魚（香腸，是香腸）全部倒進鍋里；
-
用筷子反復給章魚們翻身，以免煎焦，一直到煎到有的地方有略微的裂口，說明是煎透了（一定要記得反復翻身，要不然會受熱不均勻）；
-
-
在煎的同時可以把番茄和色拉裝盤，之後只要把章魚入盤，配上喜歡的醬料就可以開吃了。
小貼士
所在的分類
相關食譜
義大利粗糧螺絲面,進口維也納紫蘇腸,青椒,西紅柿,紫包菜,義大利面肉醬【芝士味】
綜合評分 7.5
法國麪粉 french flour,麥芽精malt extract,水water,鹽salt,乾酵母dry yeast,橙子orange,白砂糖sugar,水water,高筋麪粉 bread flour,法國麪粉 french flour,中種麪糰,水water,奶粉dry milk,麥芽精malt extract,糖sugar,鹽salt,酵母yeast,糖漬橘皮,黃油butter
綜合評分 7.8
黃油,低筋面粉,可可粉,蛋白,糖粉,鹽
綜合評分 8.3
無鹽黃油（室溫）,糖粉,鹽,蛋白,可可粉（法芙娜）,中筋面粉,*裝飾用糖分
綜合評分 9.5
黃油,低粉,糖粉,鹽,蛋清,鹽漬櫻花
綜合評分 7.6
面包粉,酵母,鹽,糖,牛奶,雞蛋,水,黃油
綜合評分 8.0
水,牛奶,黃油,砂糖,鹽,干酵母,高筋面粉,杏仁粉,砂糖,黃油,雞蛋
綜合評分 7.9
高筋面粉,涼水,耐高糖酵母,中種面團全部,高筋面粉,低筋面粉,全脂奶粉,牛奶,耐高糖酵母,白砂糖,鹽,黃油,無鹽黃油,白砂糖,煉乳
綜合評分 9.6
低粉,無鹽黃油,糖粉,鹽,蛋清
綜合評分 9.3