做法

• 首先調制裹面的糊。面粉、適量水、和面粉等量的澱粉，調至粘稠狀，欲往下滴但又有點稠即可。

• 肉片裹上面糊，下油鍋煎炸，至微金黃即可，撈出。

• 洋蔥切絲入鍋，再加入炸好的肉片，加入適量醋辣醬，上色後即可。

• 裝盤，大蔥切絲放置面上。