黑巧克力,牛奶巧克力豆,牛油,糖粉,杏仁粉,低筋面粉,雞蛋（大）,雞蛋（大）,橄欖油,細砂糖,牛奶,泡打粉,低筋面粉
綜合評分 9.5
雙層蛋糕——當巧克力與杏仁遇上蔓越莓
綜合評分 9.5
用料
做法
-
先做巧克力杏仁蛋糕︰黃油加熱融化加入糖粉攪拌均勻後，把雞蛋打成蛋液一邊加入黃油中一邊攪拌，然後篩入混合好的低粉與杏仁粉。靜置。
-
牛奶巧克力豆分出一半，等到蛋糕糊溫度降至室溫時加入巧克力豆，攪拌均勻，入烤箱375℉（約190℃）烤12分鐘。
-
蔓越莓蛋糕︰橄欖油中加入細砂糖攪打均勻，兩個雞蛋分次打入。面粉過篩，先放入一半拌勻。泡打粉放到牛奶里面拌勻後以打圈的方式倒進面糊，一邊倒一邊用蛋抽攪拌面糊，混合均勻後再加入剩下的面粉。
-
-
蔓越莓切碎，倒進蛋糕糊里拌勻。這時候巧克力杏仁蛋糕也好了，直接把蛋糕糊倒在上面。
-
黑巧克力與剩下的巧克力豆放進保鮮袋用 面杖打碎，撒在蛋糕糊上，入烤箱350℉烤30分鐘。用牙簽戳一下蛋糕如果拿出來上面沒有面糊蘸著就說明熟了。
小貼士
如圖所見，其實分層不明顯因為兩個顏色差別不多 - -。如果想要顏色明顯一點，可以3tbsp杏仁粉換成2.5tbsp杏仁粉+0.5tbsp可可粉。 另外第一步里巧克力豆加進面糊時一定要確保面糊溫度已經降下來了（黃油一開始是加熱融化的溫度比較高），不然一攪拌巧克力就都融化了。
所在的分類
相關食譜
奧利奧,細砂糖,玉米澱粉,冷水,蔓越莓(新鮮或冷凍),奶油乳酪,雞蛋,蛋白,香草精,檸檬汁,白巧克力,淡奶油或double cream,黃油
綜合評分 8.9
奧利奧,細砂糖,玉米澱粉,冷水,蔓越莓(新鮮或冷凍),奶油乳酪,雞蛋,蛋白,香草精,檸檬汁,白巧克力,淡奶油或double cream,黃油
綜合評分 8.8
蔓越莓干,朗姆酒,無鹽黃油,糖粉,雞蛋液,低筋面粉,泡打粉,浸泡過蔓越莓干的朗姆酒,細砂糖,水
綜合評分 9.7
棉花糖,黃油,甜奶粉,敲碎的杏仁,蔓越莓
綜合評分 8.3
無鹽黃油,低筋面粉,黃砂糖/白砂糖,雞蛋（全蛋）,香草精,姜粉,肉桂粉,檸檬皮,檸檬汁,蔓越莓干（切碎）,白巧克力（切碎）,香草精,蔓越莓干（切碎）,白巧克力（切碎）,黃油/椰子油
綜合評分 8.4
無鹽黃油,低筋麪粉,黃砂糖/白砂糖,雞蛋（全蛋）,香草精,姜粉,肉桂粉,檸檬皮,檸檬汁,蔓越莓幹（切碎）,白巧克力（切碎）,香草精,蔓越莓幹（切碎）,白巧克力（切碎）,黃油/椰子油
綜合評分 9.7
可可杏仁兒曲奇餅干,黃油（總統）,糖粉,淡奶油（雀巢）,低筋粉（新良）,可可粉（法芙娜）,杏仁片,蔓越莓曲奇餅干,黃油（總統）,糖粉,淡奶油（雀巢）,低筋粉（新良）,蔓越莓
綜合評分 7.9
面團,高筋面粉,白砂糖,酵母,鹽,卡士酸奶,淡奶油,全蛋,黃油,蔓越莓杏仁粉餡,黃油,糖粉,全蛋液,杏仁粉,蔓越莓干
綜合評分 7.1
高筋麪粉,白糖,鹽,乾酵母,高脂可可粉,炭黑可可粉,全脂牛奶,冰水,老面,燙麪,無鹽奶油,巧克力豆,酒漬蔓越莓幹,奶油乳酪,砂糖,高筋麪粉,純淨水,乾酵母,高筋麪粉,白糖,鹽,沸水
綜合評分 9.6