雞蛋,低筋面粉,泡打粉,朗姆酒,白砂糖,黃油,檸檬汁,酸奶
綜合評分 8.5
檸檬酸奶紙杯蛋糕
綜合評分 8.5
這個配方是根據低熱量檸檬蛋糕的改良版∼ 非常適合喜歡檸檬酸酸和怕甜的xiaohuoban們∼ btw頂部的cream可以忽略…po主我逗逼地自己用淡奶油打發cream然後打發到拿攪拌器的手都麻掉… 然後這個配方之下可以做出5個cupcake∼
用料
做法
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低筋面粉與泡打粉過篩
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把雞蛋、白砂糖、淡奶油、朗姆酒、融化的黃油、檸檬汁、酸奶一起攪拌到均勻狀態
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把已過篩的低筋面粉與步驟2的混合物攪拌，成均勻面糊
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倒入cupcake的小杯子當中，約2/3滿即可，烤箱180度預熱5分鐘，然後根據自己烤箱具體情況烤12-15分鐘即可（用牙簽插進蛋糕中看是否有殘留物）。
小貼士
低筋面粉和泡打粉過篩
所在的分類
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綜合評分 9.5
黃油（原配方里沒有提有鹽無鹽，嗯英國人就是這麼不講究，Sethi自己用的是無鹽）,細白砂糖,雞蛋（英國雞蛋個頭大小一般都是55g左右）,自發粉（是的你沒看錯，英國人就愛用自發粉）,泡打粉,檸檬屑,檸檬凝乳,糖粉,黃油（依然沒說有鹽無鹽，用無鹽好了符合國內口味）,檸檬屑,檸檬汁
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低筋麪粉,玉米油,牛奶,蛋清（細砂糖：60g）,蛋黃（細砂糖：25g）,細砂糖（按照個口味）
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蛋糕底,面粉,可可粉,泡打粉,黃油,雞蛋,白砂糖,牛奶,香草精,橙子,蛋糕頂,奶油,白砂糖
綜合評分 7.6