好料理

冬瓜茶（電飯鍋制作）

綜合評分 8.7
外婆家的冬瓜，很大

用料

做法

  • 冬瓜茶（電飯鍋制作）的做法 步骤1

    選取大冬瓜一份（此次制作是切了大冬瓜的1/3來制作），洗淨去瓢，皮可不去，切粒

  • 冬瓜茶（電飯鍋制作）的做法 步骤2

    冬瓜粒加入紅糖拌勻（我家紅糖有點結塊，不影響，之後會融化的）

  • 冬瓜茶（電飯鍋制作）的做法 步骤3

    隔一段時間攪拌一次，直到糖全部融化，冬瓜出水縮小，整鍋體積縮小大約1/3

  • 冬瓜茶（電飯鍋制作）的做法 步骤4

    放入電飯鍋中，調煲湯檔

  • 冬瓜茶（電飯鍋制作）的做法 步骤5

    每隔20、30分鐘看一下，可以用筷子攪拌下，看看有沒有黏鍋，也可以戳下看軟硬程度

  • 冬瓜茶（電飯鍋制作）的做法 步骤6

    1個半小時左右，瓜熟透了，透明了就可以了

  • 冬瓜茶（電飯鍋制作）的做法 步骤7

    準備濾網

  • 冬瓜茶（電飯鍋制作）的做法 步骤8

    過濾

  • 冬瓜茶（電飯鍋制作）的做法 步骤9

    成品

  • 冬瓜茶（電飯鍋制作）的做法 步骤10

    放入冰櫃，喝時拿出兌開水

小貼士

熬煮時間不確定時，可隔一段時間看下，用筷子攪拌以防止黏鍋，或者戳戳確定熟度。還有，整個過程不用加水。

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