綠豆,冰片糖,沸水
綜合評分 7.8
電飯鍋綠豆湯
綜合評分 7.8
此道綠豆湯，在我們這里是一種糖水，叫做“綠豆沙”，因為綠豆煮開了花，吃起來沙沙口感，炎熱夏天來一碗甜甜的、冰鎮的綠豆湯，舒暢∼手上沒有高壓鍋的話，用電飯鍋煮綠豆湯也是不錯的，可以用自帶煮湯、煮粥功能制作這道綠豆湯。 來自果殼小組植物學家史軍老師的科普，綠豆湯並不是神奇的食物，作為消暑飲品，是因為︰夏天，我們容易出汗，這時不僅丟失了水分，還有各種寶貴的礦物質。而綠豆湯中富含鉀、鈉、鈣等各種礦物質，可以迅速補充體液和流失的礦物質。 其實，在夏天喝綠豆湯跟我們劇烈運動後，最好補充帶鹽分的飲料是一樣的道理。
用料
做法
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食材稱取、準備︰量取1杯綠豆干品，清洗、放冷藏浸泡過夜。
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冷藏浸泡好的綠豆取出，換水、清洗、濾干水分，煮一壺沸水備用。
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綠豆、冰片糖依次放入電飯鍋內膽里。
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倒入沸水，至煮飯水位線“5”。
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蓋蓋，接上電源，選擇煮湯功能。
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烹飪程式完成，開鍋放涼，可以稍微不燙嘴就吃，或者冰鎮後再吃。
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成品。
小貼士
1、量杯為電飯鍋自帶的量杯，1杯綠豆約150克。 2、沸水1壺，用的普通家庭用煮水壺，喜歡多點水的可以酌情增加水量、糖。 3、浸泡時間8小時以上，浸泡完畢要換水清洗再煮。 4、沸水煮綠豆湯或者加點白醋、或加檸檬汁一起煮，可以減少氧化變色，不過綠豆湯放久了也會變色的，但是不影響口感。 5、食譜中冰片糖的分量剛剛好，適合我們個人口味，可以依據個人口味調整糖的分量。
所在的分類
相關食譜
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雞肉,胡蘿卜,小干辣椒,枸杞,紅棗,姜蔥蒜 胡椒 鹽 黨參,玉米 小青菜,土豆,料酒
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紅豆,冰糖或白糖,榨汁機,電飯鍋一個
綜合評分 8.7
火鍋底料,各種丸子,青菜,魚塊,餃子,方便麪,紅薯,白蘿蔔
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雞蛋,普通麪粉,玉米油,奶粉,溫水,白砂糖,檸檬汁
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雞,土豆,洋蔥,姜,香菜,生抽,老抽,紹興酒,麻油,胡椒粉,糖
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雞,人參,紅棗,海底椰,筍干,枸杞,干貝,香菇
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