肉絲,青菜,面條
綜合評分 7.0
蒜苗肉絲炒面
綜合評分 8.4
與日式醬油炒面（就深夜食堂那個）和蒜薹炒面並稱為我最愛的炒面前三甲……
用料
做法
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里脊肉切絲，加老抽、生抽及少許澱粉，腌制5分鐘，蒜苗洗淨切段，紅椒切絲，拍蒜切末
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面條煮至八分熟（略生，避免翻炒過後綿軟發爛），出鍋過涼水，濾水後放在一邊。
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冷鍋熱油，蒜末熗鍋，加入腌好的肉絲翻炒，直至變色，再蒜苔和紅椒絲繼續翻炒幾分鐘
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改小火，加入第二步的熟面條翻炒，再丟幾顆干辣椒調味。根據口味調入適量老抽與鹽攪拌均勻，即可出鍋
小貼士
菜可以根據口味各種亂搭哈，比如說蒜黃肉絲包菜肉絲都可以~就秉承個亂七八糟往鍋里扔的原則嘿嘿~
所在的分類
相關食譜
胡蘿卜,青椒 或辣椒,泡發的木耳,蒜末,里脊肉.,欠汁,醬油,醋,白糖,水,澱粉,鹽,腌肉的料,生抽,澱粉,料酒,和樂面,番茄沙司,耗油
綜合評分 8.6
面條,里脊肉,蒜苗（可能大多數人叫它蒜薹）,紅椒,蒜,生抽,老抽,鹽,干辣椒
綜合評分 8.4
新鮮嫩蒜苗,豬腿肉,雞蛋清,幹澱粉,鮮湯,植物油,老抽,精鹽,味精,白糖,香蔥,姜,麻油
綜合評分 8.5
刀切面,肉絲,油菜,西紅柿,蔥,姜,蒜,辣椒絲,鹽,花椒面,生抽,老抽,糖,雞精,蠔油
綜合評分 9.9
里脊肉絲,圓蔥,香菜,青椒,面條
綜合評分 7.6
潮面,胡蘿卜,茭白,肉絲,老抽,生抽,鹽
綜合評分 9.6
蒜苗,姜絲,醬油,鹽,料酒
綜合評分 7.8
豬里脊肉,鮮香菇5朵,長豆角一把,黃豆芽,花椒,八椒,蔥姜蒜,油,海帶絲,蛋清炒面（超市有賣，熟的，沒有的話，自己蒸。）,生抽,老抽,水,糖，鹽
綜合評分 9.4
過水面,青椒,圓蔥,油菜,豬肉,各種調味料
綜合評分 8.9