肉絲,青菜,面條
綜合評分 7.0
香菇肉絲炒面
綜合評分 9.4
心血來潮，給媳婦兒子做頓炒面。
用料
做法
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豆角、海帶絲切段，姜切絲
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肉絲用澱粉10克，料酒，一湯匙老抽，10克水拌勻，淹漬20分鐘左右
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豆角放入開水煮熟，用冷水過濾，濾干水分備用
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放入剩下的七匙油，熱鍋冷油，小火放入姜、蔥、蒜，花椒，八椒爆香
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鍋內留四匙油，另三匙放容器備用
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放入肉絲翻炒，熟後盛出
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放入另三匙油，油熱後，依次放入香菇，豆芽，海帶，豆角翻炒均勻，加入生抽，老抽，糖鹽，水
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待水滾後，放入肉絲翻炒，一分鐘後放入面條翻炒均勻
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出鍋，裝盤，滴幾滴香油
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小貼士
如買不到蛋清炒面，可自己買干面條，用少量油拌勻，放鍋內蒸15分鐘即可。我也是才發現我們超市有賣這種面條的，省了一道工序。
所在的分類
相關食譜
面條（我用的是拉面，掛面其實更好）,豬肉（我用的里脊）,鮮香菇,娃娃菜（也可以用油菜哦）,香蔥,醬油,料酒,澱粉,糖,鹽,雞精,香油
綜合評分 8.0
胡蘿卜,青椒 或辣椒,泡發的木耳,蒜末,里脊肉.,欠汁,醬油,醋,白糖,水,澱粉,鹽,腌肉的料,生抽,澱粉,料酒,和樂面,番茄沙司,耗油
綜合評分 8.6
青椒,紅椒,香菇,瘦肉,蓮藕,胡蘿卜,土豆
綜合評分 7.3
豬里脊肉,鮮香菇5朵,長豆角一把,黃豆芽,花椒,八椒,蔥姜蒜,油,海帶絲,蛋清炒面（超市有賣，熟的，沒有的話，自己蒸。）,生抽,老抽,水,糖，鹽
綜合評分 9.4
黃芽菜,鮮香菇,肉絲,春捲皮,水澱粉
綜合評分 9.6
黃芽菜,鮮香菇,肉絲,春捲皮,水澱粉
綜合評分 8.8
雞蛋香干,鮮豬肉,胡蘿卜,蔥花,醬油
綜合評分 8.3
香菇,肉絲,青菜,蔥薑蒜末,手擀麪
綜合評分 8.0
香菇,肉絲,青菜,蔥薑蒜末,手擀麪
綜合評分 8.3