瘦肉,雞蛋,澱粉,番茄醬,鹽,蒜,清水
綜合評分 8.5
老少皆喜愛的粉絲肉丸子湯
綜合評分 8.5
記得原來在家里的時候媽媽特別會做肉丸子，做出來的丸子是又松軟、味道鮮美無比。後來我也經常做，一直做不出媽媽那種味道。小朋友對肉丸子不是特別喜歡，偶兒做點就會搭配點其他食材一起做，這樣他還能吃幾個，呵呵，昨天在調味料中增加了一些他愛的番茄醬，嘗試一下新的做法。
用料
做法
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蒜去皮後，和瘦肉一起剁成肉末
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剁好的肉裝碗中，先加入、雞蛋、番茄醬、鹽順著一個方面拌勻
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加入澱粉和水慢慢攪拌均勻，水不能一次倒入，在攪拌的過程中慢慢分次加入
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肉餡調好後，放置幾分鐘再攪拌一下，然後鍋中燒水，水燒開後，改小火，慢慢將肉餡用勺子挖成丸子的形狀態下鍋中
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待所有肉丸子煮到浮出水面後，再煮1~2分鐘，然後加少許鹽、香油調味關火出鍋
小貼士
所在的分類
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