黃豆芽,紅薯粉,五花肉,胡蘿卜,蔥,姜,蒜,生抽,花椒粉,鹽,料酒,食用油,雞精
綜合評分 9.9
小炒豆芽粉條
綜合評分 9.9
豆芽、粉條都是非常普通的食材，今天和大家分享一道這兩種食材結合的小菜，既美味又簡單，而且還很有營養、經濟實惠，喜歡的朋友可以一起試試。
用料
做法
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粉條用溫水泡發備用；
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蔥切段，姜和蒜切細末，胡蘿卜切細條，泡好的粉條切斷，五花肉切成條狀備用；
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鍋內燒開水，將洗淨的豆芽放入鍋中焯燙2分鐘，然後撈出瀝干水分備用；
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重新起鍋，並倒入少量的食用油，此時要小火，然後放入五花肉進行煸炒，直至肥肉表面出現焦化；
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五花肉煸炒好了後向鍋內加入姜蒜末爆香，然後加入適量鹽、花椒粉、料酒、生抽，調為中火並加入適量水和粉條、胡蘿卜進行翻炒，待粉條呈現投名狀後加入豆芽和蔥段兒，此時需要大火快速翻炒，出鍋前加入少量雞精調味即可。
小貼士
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