鴉片魚身,蔥,姜,蒜,老抽,白砂糖,料酒,食用油,鹽,雞精
綜合評分 9.0
紅燒鴉片魚
綜合評分 9.0
鴉片魚，實際上它的實名為――牙片魚。正是因為其肉味鮮美，入口滑嫩，只要吃過一次就會想第二次，而它的名字又是鴉片的諧音，所以漸漸的很多人都忘記了它的真名，只知道它叫鴉片魚。原來多是做清蒸的，很鮮美。這次換個紅燒的做法，也一樣非常受歡迎！
用料
做法
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魚身洗淨，擦乾表面水份。姜和蒜切片，蔥切段
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把炒菜鍋完全燒熱後，放色拉油燒熱，把鴉片魚身放入油鍋，兩面稍微煎下
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放薑片蒜片和料酒
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放一湯匙老抽，1/4湯匙白砂糖，再加一點點鹽，倒入小半碗清水，撒上蔥段，蓋蓋子燜燒五分鐘左右，開蓋加點雞精把湯汁收濃即可出鍋
小貼士
所在的分類
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