涼面
綜合評分 7.8
四川涼面
綜合評分 7.2
夏天胃口不好的時候，來個辣辣的涼面，配一碗綠豆粥，很是愜意啊！
用料
做法
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面下鍋煮好撈起，風扇下面快速吹走熱氣！就這樣用筷子挑起吹散熱氣就好了。
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倒入少許油，我這邊用的是香油，其實什麼油都可以。
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黃瓜切絲，綠豆芽焯熟
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放入調味料拌勻就可以了，也可以加一些花椒粉，和白糖，我自己喜歡辣辣的就沒有加白糖了！
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就可以開吃了，搭配綠豆粥是很地道的吃飯喔，一個人的午餐！
小貼士
蒜泥水制作︰蒜瓣加工為蒜蓉後，加入少許涼白開就可以了，一定要用蒜泥水，不能直接放蒜蓉喔，干干的涼面，總覺得沒有那麼好吃！配菜我放的黃瓜和豆芽，也可以放胡蘿卜絲或者萵筍絲之類！
所在的分類
相關食譜
面條,黃瓜 ，綠豆芽,醬油,醋,油辣子,蒜泥水,姜末，蔥末,油
綜合評分 7.2
面條,黃瓜,黃豆芽,蒜泥,生抽,鹽,椒鹽,香油,白糖,辣椒油
綜合評分 7.9
面條,綠豆芽,色拉油,醋,蒜,白糖,醬油,雞精,香油,花椒油
綜合評分 8.5
肉末,濕面,黃瓜,花椒,辣椒面,蒜頭,生抽,陳醋,油,鹽,糖,雞精,芝麻醬,甜面醬,干辣椒
綜合評分 8.4
雞蛋面,玉米油
綜合評分 7.5
面條（3人份）,黃瓜,西紅柿,雞蛋,豆芽,木耳,大蒜,鹽、糖、雞精、花椒粉、胡椒粉,海天海鮮醬油、醋、辣椒醬,冰塊
綜合評分 7.4
雞胸,黃瓜,白玉生鮮面,芝麻醬,生抽,白糖,醋,王家渡麻辣香鍋料里的辣油,煮面的面湯,花生（或者黃飛紅花生也可以呀）
綜合評分 7.7
堿水面,黃瓜,香油,鹽,陳醋,色拉油,白芝麻
綜合評分 8.6
掛面,黃瓜,火腿,蒜瓣,芥末油,醋,麻汁,韓國酸辣醬,豉汁
綜合評分 7.0