五花肉,土豆,生薑,蒜瓣,小蔥,冰糖,幹辣椒,郫縣豆瓣醬,老抽,鹽,雞精
綜合評分 9.5
超下飯的家常土豆燒肉
綜合評分 9.5
家常土豆燒肉 比較下飯，因為我喜歡吃辣所以多放了點辣椒，不喜歡吃辣的不放也可以。
用料
做法
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五花肉用料酒，生抽，加點白胡椒粉醃製二十分鐘左右。土豆切塊，浸泡一會，
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放油，油燒開後加入冰糖跟薑片，然後放五花肉翻炒直到斷生。（因為我本身不是很愛吃甜，只放了一顆冰糖解膩）
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斷生後放一大勺郫縣豆瓣醬，加蒜瓣、幹辣椒，翻炒均勻。然後加入清水，大火燒開，中小火開始煮。（做完之後突然想分享一下，圖片不是很全，哈哈，別介意）
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水煮開後差不多一分鐘後會放入浸泡過的土豆塊，翻炒一會，小火煮。
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差不多收汁的時候放入一點老抽，然後加點生抽提味，如果覺得不夠味的可以加一點點鹽。（因為我口味比較重，一般來說豆瓣醬的鹹味已經夠了，原諒我是個重口味）
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翻炒片刻，加入少許的雞精跟小蔥，然後就可以出鍋啦。超好吃的超下飯的土豆燒肉。^^
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一個人的晚餐，土豆燒肉，肉圓白菜湯，開飯啦。^^
小貼士
我喜歡吃辣，放了點黃椒醬，不放黃椒醬也是很美味的喲。
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