做法

• 大碗內磕入雞蛋分三次加糖打到看到表面已經發起一層泡泡，然後倒入牛奶、色拉油，白砂糖攪拌成糊

• 低粉、泡打粉、混合過篩到糊糊內攪拌到順滑無顆粒，看到表面有光澤的感覺，然後密封室溫放置十五分鐘

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  重新攪勻面糊 然後用勺子舀一勺面糊倒入鍋中間 放回灶上（不用放油） 保持平衡 小火煎到表面冒出很多的孔洞 而且有一兩個洞破掉了後就可以翻面 如果熟了的話是很好翻面的哦

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  然後用火加熱迷你餅干印，趁著餅干印非常熱時，在面餅的表面上烙印。 重點來了︰ 第一張餅做好後，將平底鍋離開火源後倒入第二張面糊，再放回灶上（如果不看、離開火源會使鍋的溫度過高而使第二個餅的顏色很深）

• 第一張餅煎好後放到一個小碗上，這樣做的目的是讓餅的邊緣自然往內扣，更有銅鑼燒渾圓的感覺

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  將所有餅煎好，抹上果醬（或者紅豆沙也很美味的） 我這個配方剛好可以做4張略大的餅，也就是也可以做2個銅鑼燒，2個人做早餐一人一個哦~

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  鐺鐺鐺鐺~ 配上一點水果和牛奶就是很贊的早餐啦~~\(≧▽≦)/~ 我買的餅干模型有點大了，大家買的時候記得看好尺寸哦~