帶魚,蔥,姜,花椒粉,鹽,料酒,幹澱粉,油
綜合評分 9.9
香煎帶魚
綜合評分 7.6
自己本身不太會做帶魚，剛好回家親自跟媽咪學習一下怎麼煎帶魚，廢話不多說，菜譜奉上！
用料
做法
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先將帶魚洗淨，切段
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將切好的帶魚放入盆中準備研制，調制腌料前提前放入料酒（總量可根據食用的量來定）
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取小碗放入蛋清兩個，澱粉三勺，面粉適量，花椒面和鹽適量，均勻攪拌成糊狀，倒入帶魚中腌制
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腌制一個小時左右，即可準備煎制（如感覺有些不太黏稠，可再加些面粉）
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開始煎啦！小火煎至兩面金黃色
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出鍋啦！帶魚外焦里嫩！味道相當的巴適啊！開吃啦！
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小貼士
所在的分類
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