雞塊,蔥薑蒜末,幹辣椒,花椒,料酒,生抽,老抽,白砂糖,鹽,香菜
綜合評分 7.7
紅燒雞塊
綜合評分 9.9
用料
做法
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雞塊洗淨，切塊； 花椒放熱水中浸泡出味； 青椒切段後，在鍋中略炒一會出鍋備用。 姜切片，蒜去皮拍兩下 桂皮八角洗淨待用
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做裹熱油，倒入雞塊翻炒，期間可以把火調小一點，以防火大焦鍋。加入桂皮八角，姜蒜翻炒，至雞塊變黃，鍋開始有焦底的樣子。加入料酒悶一會，之後放入泡過花椒的熱水 ，稍微沒過雞塊。大火燒盹~待燒了一半的時候，加入青椒，翻炒一下，加鹽，生抽調味，再過一會水就快干了，出鍋~~~
小貼士
所在的分類
相關食譜
雞塊,生姜,黃酒,醬油,生抽,鹽,干辣椒
綜合評分 9.0
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雞肉,青椒,大料
綜合評分 9.8
草雞,土豆,青椒,香蔥,生薑,五香八角,料酒,鹽,雞精,老抽,冰糖,生抽
綜合評分 7.9
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綜合評分 8.6
雞,花椒,大蒜,蔥,生抽,老抽,料酒,鹽,白糖,幹辣椒,青椒
綜合評分 9.5
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綜合評分 10.0