海帶結,豬軟骨,蔥,料酒,生抽,老抽,鹽,糖,生姜
綜合評分 7.0
海帶炖肉
綜合評分 7.0
找到合適的蔬菜，菌類或者其他食材與肉的搭配，真是太難得了。沒想到的是海帶跟肉這麼搭
用料
做法
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海帶結提前用水泡軟，生姜切片
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熱鍋，下油，等油熱了之後放豬軟骨和生姜進去炒，要炒到有點黃色呈現，沒有血色
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倒料酒進去，翻炒下，去下腥味
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倒入生抽，老抽，炒下，盡量讓每塊軟骨都上色
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倒入燒開的熱水，必須沒過軟骨哦，小火炖40分鐘
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放入海帶結，撒鹽和糖進去。鹽要少放哦，因為海帶結里面有鹽味
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再煮個20分鐘左右就可以出鍋咯，最後撒上蔥花就好啦
小貼士
海帶結有鹽味，所以最後鹽要少放哦
所在的分類
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