做法

• 將蛋黃放入牛奶打散，加入15g糖攪拌均勻。分成兩份。于此同時，將吉利丁片放入涼水中軟化。

• 在其中一份里篩入抹茶粉，邊篩邊攪拌，直至達到自己喜歡的顏色和口味。

• 將泡軟的吉利丁片控淨水分加入兩份牛奶蛋黃混合物，將混合物分別隔水加熱，邊加熱邊攪拌直至蛋黃糊化。放入冰箱冷卻備用

• 將淡奶油倒入盆中並坐入冰水里，打至七八分發。

• 打發好的淡奶油分成兩份，分別加入之前的兩份牛奶混合物，攪拌均勻。

• 將沒有抹茶粉的一份先倒入模具中，放入冰箱中冷凍至稍稍凝固，取出，倒入有抹茶粉的一份。再放入冰箱冷藏幾個小時。

• 完全凝固後，將模具倒扣在盤子上，用電吹風或熱毛巾稍稍加熱模具外壁，時間不宜過長，一點點嘗試脫模。即可食用。