面粉,水,肥瘦豬肉,芹菜,彩椒,鹽,十三香,豆油,雞精,醬油,香油,蔥姜末,胡椒粉
綜合評分 8.2
豬肉芹菜餃子
綜合評分 9.8
小時候最愛吃母親包的餃子，現在也只能是回味當年的味道了。突然想起母親包餃子的工序，試著調味那似曾相識的味道，只是把母親用的豬油改成耗油了。
用料
做法
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清洗芹菜
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將芹菜用刀切成碎沫，加一小勺鹽，5分鐘後淋干水待用。
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用淘米水洗干淨豬肉，用絞肉機將豬肉絞成肉餡，不要太細，小小顆粒最好。
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將調料用筷子順時針攪拌均勻，放10分鐘入味兒。
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為省事兒，我每次都是買現成的餃子皮，這樣可以節省時間，又可兼具沒食。
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這樣的餃子餡別提多美味兒了，有時間動動手，做給自己的父母、愛人、兄弟姐妹、朋友們嘗嘗。
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小貼士
1、用淘米水洗肉，既干淨又能不失肉的韌性。 2、餃子肉最好還是用刀剁成肉餡，要小顆粒，不要太碎，這樣更有味道，還能大塊兒朵頤。 3、餃子餡要順時針一個方向攪拌。 4、攪拌餃子餡時記得把擠出的芹菜汁一邊攪餡，一邊和到餡里，量不要太多。
所在的分類
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豬肉,芹菜,蔥,姜,鹽,糖,海鮮醬油,耗油,五香粉,雞精,香油,熟油
綜合評分 9.8
豬肉餡,芹菜,蔥,姜,蒜,十三香,油,鹽,醬油
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豬絞肉,圓白菜,雞蛋,蔥末,薑末,五香粉,鹽,醬油,料酒,雞精,黑胡椒,香油,食用油
綜合評分 8.6
豬肉,芹菜,指天椒,姜,蒜,鹽,生抽,醋
綜合評分 8.0
麪皮：,麪粉,水,豬肉芹菜餡：,豬肉,芹菜,洋蔥,生抽,老抽,清酒,鹽,花椒油,食用油,香油,蔥薑末,西紅柿雞蛋餡：,西紅柿,雞蛋,蔥末
綜合評分 7.5