做法

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  將魷魚解凍、把不要的東西掏出來切掉、洗淨。

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  從頭開始一刀刀切成圈狀。

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  將切好的魷魚放在碗里，把雞蛋打入，攪拌，加食鹽和醬油再次攪拌，再加澱粉拌勻。開火，倒入油（注意油要多一點）。再將魷魚圈一個個放入油鍋內炸。

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  炸至金黃，乘出，裝盤。