做法

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  檸檬和橙子各兩顆， 取其外皮就好。白色部分千萬不要， 又苦又澀。

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  各種果干泡蘭姆酒。最少要泡三天。 我用了三種葡萄干， 蔓越莓干，檸檬皮和橘子皮蜜餞。

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  把波蘭種提早一天作起來。 面粉和水1:1 還有酵母加一起， 用刮刀攪拌均勻就好。放置室溫12小時以上，會出現很多很多泡泡狀。

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  主面的面粉， 糖， 肉桂粉，鹽巴，檸檬皮， 橙子皮攪拌均勻。 美善品速度4 三秒鐘。

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  把波蘭種， 上面階段的混合物，水， 雞蛋加入， 低速打到成團。 美善品揉面模式30秒。

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  加入黃油和果干（先要瀝干）加入上一步驟的面團， 揉至黃油均勻融入。 美善品揉面模式6分鐘。 我沒瀝干果干 所以面團特別濕。你們瀝干後應該不會這麼濕。

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  案板上撒面粉。把面團取出在桌面上攤平。手上和面團上撒點面粉攤平成長方形就好。很容易的。 　面棍在面團1/3處壓一個長條。

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  在長條處滿滿放上烤香的杏仁。

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  放完杏仁再繼續滿滿的撒上泡過酒的果干。

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  對折面團， 像是包著嬰兒的包巾一般，整成新月型。 發酵一小時左右， 到1.5倍大。 烤箱預熱180度， 烤40分鐘。

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  美善品主鍋加入30克冰糖 速度10 10秒鐘

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  灑在面包上的糖粉好了。

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  一出爐馬上涂上融化的無鹽黃油， 再撒上糖粉。 一分鐘後， 再撒上第二層糖粉。

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  放涼後可以食用， 也可以包起來， 多放幾天，讓果干和面包的風味更加融合再食用。