高粉,牛奶,新鮮酵母,黃油,砂糖,鹽,蛋,高粉,杏仁精,香草精,檸檬皮,葡萄干,混合果干
綜合評分 8.2
史多倫—好吃的聖誕面包
綜合評分 8.2
聖誕應景做的聖誕面包——史多倫，足足的果料，還有朗姆酒的酒香加在一起，非常美味，的確與眾不同。方子來自愛和自由，《專業烘焙》上的配方，感謝分享。
用料
做法
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葡萄干和混合果干洗干淨後用朗姆酒浸泡一夜
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將A混合好揉勻後溫暖處發酵至2倍大。
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將B中的黃油、糖、鹽攪成糊狀，分次加入雞蛋液，攪勻，然後加入發酵面團攪勻。
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加入C，揉成光滑的面團後加入瀝干水分的果料揉勻，松弛30~40分鐘
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面團分成三份，滾圓後松弛15分鐘， 成1.5厘米厚的橢圓形，折起來，上面比下面短1厘米，進行第二次發酵，醒發3/4後表面刷融化的黃油，放入預熱好的180度烤箱中層烤25分鐘。這里方式自由的方子和整形方法。
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出爐後表面刷融化的黃油，涼後撒糖粉裝飾一下
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資料里寫到一周後是最佳享用時機，可是我們家提前吃了，也非常美味。
小貼士
所在的分類
相關食譜
牛奶,高粉,酵母,提子干,蜜餞（我用了蔓越莓干、芭樂干、芒果干、奇異果干、菠蘿干等等，家里有的都搗騰一點出來）,白蘭地（朗姆酒，黑白皆可）,柑橘香精（沒有可省略）,高粉,砂糖,鹽,果皮屑（我放了檸檬皮屑，也可以是橙皮屑）,肉桂粉,蛋,水,黃油,杏仁
綜合評分 7.9
牛奶,高粉,酵母,提子乾,蜜餞（我用了蔓越莓幹、芭樂幹、芒果乾、奇異果乾、菠蘿乾等等，家裏有的都搗騰一點出來）,白蘭地（朗姆酒，黑白皆可）,柑橘香精（沒有可省略）,高粉,砂糖,鹽,果皮屑（我放了檸檬皮屑，也可以是橙皮屑）,肉桂粉,蛋,水,黃油,杏仁
綜合評分 8.4
【屬于聖誕的面包史多倫】,高筋面粉,黃油,雞蛋,水,淡奶油,細砂糖,肉桂粉,奶粉,杏仁粉,鹽,干酵母,朗姆酒,葡萄干,蔓越莓干,杏仁片,大杏仁,橙子皮屑,（各果干所佔比例可隨意調整，總共重120克）,黃油,糖粉,【香蕉谷物脆片早餐杯】,香蕉（皮上有黑點熟透了的香蕉最好）,果粒奶優（原味）,原味酸奶（濃稠型）
綜合評分 7.7
葡萄干，蔓越莓干，提子干,朗姆酒,牛奶(海綿酵頭),中筋面粉(海綿酵頭),干酵母(海綿酵頭),中筋面粉,砂糖,鹽,肉桂粉,雞蛋,黃油,水,黃油,糖粉,核桃,杏仁片
綜合評分 7.8
高粉,低粉,黃油,雞蛋,細砂糖,酵母,鹽,水
綜合評分 8.4
A葡萄乾、蔓越莓幹、金緹幹、,朗姆酒,B高筋麪粉,細砂糖,鹽,即溶乾酵母,奶粉,肉桂粉,朗姆酒,水,C無鹽黃油,杏仁片,D無鹽黃油（熔化抹面用）,糖粉（表面裝飾）
綜合評分 7.6
雞蛋,低筋粉,法芙娜可可粉,細砂糖（放蛋白）,細砂糖（放蛋黃）,玉米油,純牛奶,淡奶油,糖粉,草莓,糖霜餅干
綜合評分 8.6
雞蛋,低筋粉,法芙娜可可粉,細砂糖（放蛋白）,細砂糖（放蛋黃）,玉米油,純牛奶,淡奶油,糖粉,草莓,糖霜餅乾
綜合評分 7.3
戚風蛋糕,手指餅干,Pocky,草莓果醬,新鮮草莓,淡奶油,芒果,獼猴桃,糖粉,軟糖
綜合評分 8.4