做法

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  將黃油室溫軟化或者隔水軟化，加入糖粉和食鹽打發，打發到顏色變淺蓬松即可。 btw︰我第一次用打蛋器打發，除了沒有選對容器四處亂濺外基本算是成功。

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  分兩次加入蛋液，然後不停滴攪拌，攪拌至蓬松細膩。一顆雞蛋的蛋液大概是50g，我不太喜歡雞蛋的腥味，所以用了一半，大約30g吧，怕浪費的話全用完也ok的。

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  低筋面粉過篩，邊篩邊用刮刀攪拌，直至沒有干粉。不要反復扮得時間太久。

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  加入乳酪絲，用手抓勻，使乳酪充分揉入面團。

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  最後揪小塊面團，揉成小球，均勻擺放在鋪好油紙的烤盤上，注意間距。烤箱180度預熱十分鐘，然後將烤盤放入烤箱中層，上下烤，時間15-18分鐘，烤至表面金黃即可。 在冬日里，滿室飄香，幸福感爆棚。

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  君之版的tips，我沒有特意買安文達乳酪，因為冰箱里囤的馬蘇里拉乳酪太多了，不吃就要過期了哈哈哈。

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  成品圖。

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  小寶寶很愛吃。